Domaine, som har arbejdet biodynamisk siden 2004, ligger i Morey-Saint-Denis og er siden da kun blevet pløjet af heste. Domaine er medlem af foreningen Biodyvin. De fleste af de 15 hektar ligger i Morey, Chambolle og Gevrey. Domænet ledes i øjeblikket af Cyprien Arlaud. Selektiv håndplukning efterfulgt af manuel udvælgelse ved sorteringsbordet i vineriet. Alt gæres spontant, svovl bruges kun minimalt og tilsættes normalt først ved aftapning. Mosten og vinen kan flyttes helt ved hjælp af tyngdekraften i den "nyere" kælder i Morey-Saint-Denis, og selv aftapningen foregår uden pumper. Ingen klaring og ingen filtrering af de røde vine, kun let filtrering af chardonnayerne. Modningsprocessen varer normalt 14 til 18 måneder, og andelen af nyt træ er omkring 25 procent, mens resten er anden og tredje årgang. Selv om det er Domaine's hjemby, produceres der kun omkring 5000 flasker Morey, afhængigt af årgangen. Landsbyen kommer fra to steder: En Sevrey og Clos Solon. Morey'erne fra Arlaud er altid noget finere og mere delikate, end vi er vant til fra dette sted, cremet, fin rød bærfrugt med masser af energi, solbær og cassis, masser af surkirsebær på knust kalksten. Tanninerne er en delikat fristelse. Det hele er meget letbenet og livligt, tilgængeligt og fuld af finesse. Ikke en Morey for power seekers!
