Domaine, som har arbejdet biodynamisk siden 2004, ligger i Morey-Saint-Denis og er siden da kun blevet pløjet af heste. Domaine er medlem af foreningen Biodyvin. De fleste af de 15 hektar ligger i Morey, Chambolle og Gevrey. Domænet ledes i øjeblikket af Cyprien Arlaud. Selektiv håndplukning efterfulgt af manuel udvælgelse ved sorteringsbordet i vineriet. Alt gæres spontant, svovl bruges kun minimalt og tilsættes normalt først ved aftapning. Mosten og vinen kan flyttes helt ved hjælp af tyngdekraften i den "nyere" kælder i Morey-Saint-Denis, og selv aftapningen foregår uden pumper. Ingen klaring og ingen filtrering af de røde vine, kun let filtrering af chardonnayerne. Modningsprocessen varer normalt 14 til 18 måneder, og andelen af nyt træ er omkring 25 procent, mens resten er anden og tredje årgang. Clos de la Roche er en af de legendariske Grands Crus i Côte de Nuits. Altid en ekstremt mineralsk, til tider næsten frastødende vin, som har brug for meget tid og luft. Nogle steder titter ren sten op af jorden, og man kan smage det. I modsætning til den kølige, fine 2021 er 2022 betydeligt tættere, noget mørkere og dybere i sine tanniner. På trods af sin mørke, stenede kraft har den altid noget legende og blomsteragtigt i sin aroma, et sted mellem tulipaner og violer, efterfulgt af brombær og cassis med høj spænding. Den er også energisk og stram i munden med en salt og salt finish. Saftig bærfrugt møder salte sten. Urteagtig og dybt sammenvævet. En stor Pinot Noir, som virkelig varmer op fra 2030. Ikke desto mindre er den i hænderne på Arlaud naturligvis mere på den fine side af dette sted.
