"Coeur de Vigneronne" - vinmagerens hjerte. Når man har denne unikke Beaujolais i glasset, indser man, at Anita Neveu virkelig har lagt sit hjerte og sin sjæl i den. Kun de bedste druer fra den øverste parcel i Lieu-Dit "Aux Caves" i Beaujolais-Cru Chénas. Vinstokke over 60 år gamle, plantet i et usædvanligt, ekstremt tæt lag med 10.000 vinstokke pr. hektar, med rødder i solid granit. Næsten helt afstilket, men omkring 20 procent af druerne gæres her med stilke, hvilket giver ekstra smag og en anden dimension med hensyn til tekstur. Tilgængelig og meget fløjlsagtig og poleret, men tanninerne er der i overflod, alt virker så rigt og intenst, så meget af alt. Det er meget imponerende. Ikke desto mindre forbliver vi i en burgundisk profil og læner os ikke for meget op ad Rhône, dertil er frugten for klassisk og mineraliteten for nærværende og gribende. Coeur de Vigneronne har et meget fint, men mærkbart strejf af træ, stort set den eneste vin på Anita. Træet kærtegner vinen snarere end at definere den, men det er stadig den mest burgundiske vin på Anita, fordi den har et strejf af Côte d'Or i sig og læner sig lidt mere op ad Pinot Noir. Rene, modne brombær, næsten brombærsyltetøj. Derefter sorte kirsebær, kirsebærsten og mandler, rønnebær, tydelig lakrids og en subtil krydring af sort peber. Mørk mineralitet skinner igennem, denne vin har virkelig en utrolig dybde og kompleksitet, som jeg sjældent har oplevet i en Gamay. I munden møder den koncentrerede bærfrugt fløjlsagtig tannin. Masser af tannin, men bare så moden og fløjlsagtig. Dette er så elegant med sød frugt og rig koncentration, men omgivet af subtile krydderier. Det er ikke en stor vin, blot en virkelig stor vin, som på alle måder lever op til sit navn. Hver eneste dråbe livsblod kommer virkelig igennem her. Stor Beaujolais-biograf!
