Biodynamisk arbejde i vinmarken, alt baseret på månekalenderen, med te og urter som sprøjtemidler. Spontan gæring og modning i betontanke, ingen kontakt med træ. Omkring 8 måneder på gæren i tanken, meget minimal filtrering. Vinen er beregnet til at udtrykke det rene terroir i Saint Peray, ren Marsanne, der er ingen Roussanne i Saint Peray hos Voge. Her på domainet er de overbeviste om, at de højere udbytter hjælper hvidvinene mere, fordi mere saft altid betyder mindre koncentration. Der er alligevel nok koncentration her. Ekstremt koncentrerede år som 2019 er derfor ikke nødvendigvis ønskværdige for de hvide, da det simpelthen kan blive for frodigt meget hurtigt. Stor friskhed i næsen, og hvor utrolig stram er denne vin? Men selv i et køligere år som 2024 har vi lav syre i Marsanne, det er simpelthen altid tilfældet. Fornemmelsen af friskhed kommer meget mere fra bitterstofferne og den delikate reduktion fra gæren og selvfølgelig fra den meget golde granitjord. Masser af flint i næsen, derefter kvædepære, citrontimian, salvie og limeskal. Smagen er lige så citrusagtig som i 2023, jeg elsker virkelig, når Marsanne ikke bliver så fedtet gul-frugtagtig. Den kører bare ligeud, og bitterstofferne fra citronskal og grøn ananas sætter gang i spyttets turbo. En meget animerende, livlig start i år.
