Dönnhoff: Sekt Riesling Brut Nature 2020

Den mousserende Riesling-vin fra Dönnhoff er faktisk en Brut Nature, som kun er mærket som Brut. Som altid tager Raumland sig af den mousserende for Dönnhoff. Den blev degorgeret i marts 2025, som nævnt uden dosage, så den havde 44 måneder på gæren. Druerne vokser i vinmarken Felsenberg. Det er en meget harmonisk mousserende vin kort efter degorgeringen, afbalanceret og meget fin, citrusagtig, citronskal, knust muslingeskal, kvæde og kvædepære, dejlig blødhed. Men jeg har også det stenede greb fra Felsenberg på tungen, strålende struktur, virkelig gribende. En fantastisk mousserende vin til at ledsage mad eller som solist, med Dönnhoffs uforlignelige elegance og balance.