Denne rene Grenache kommer fra fire gamle Swartland-vinmarker, størstedelen fra en granitbakke på Paardeberg og en mark nord for Malmesbury. 60 procent er gæret forsigtigt som hele klaser og derefter modnet i 2.700 liters betontanke, resten i brugte, neutrale 500 liters franske egetræsfade. Der blev produceret mindre end 7.500 flasker af denne unikke vin. Delikat, lys hindbærrød farve. Næsen er så udtryksfuld, at jeg ville elske at hoppe ned i glasset! Vidunderligt duftende, frisk jordbær- og hindbærmarmelade, røde hjertekirsebær og mørke vilde bær med delikate aromaer af vanilje, tonkabønne og en røget blanding af rød helbredende jord, granit, jern og kalksten samt delikate trækrydderier og lakrids. Efterhånden udvikles tørrede røde blomster, sort peber og duftende middelhavsurter - smagsnuancer, som ofte forbindes med Syrah/Shiraz, og som giver denne delikat duftende vin masser af knald på næsen. I munden ruller saftige røde kirsebær med blandede vilde bær og blommer hen over tungen. Tanninerne er pulveragtige og giver vinen en elegant struktur. Mælkechokolade, hvid peber og et strejf af tørret mynte. Tørrede blomster i eftersmagen, fuld af frugt og energi, med et krydret strejf af chili. Denne veldefinerede, harmoniske Grenache er absolut animerende at drikke og en lækker, slagkraftig, levende oplevelse.
