Morets Puligny Village kommer fra en enkelt vinmark i retning af Chassagne, i den sydlige del af kommunen. David Moret arbejder kun med tyngdekraft, ingen pumpning, alt går direkte i tønden. Om sommeren overføres vinen fra fadet til rustfrit stål, inden den tappes på flaske om vinteren efter et års modning. Aftapningen sker også uden pumpning. Alle Village-områder får omkring 20 procent nyt træ. Vinen tappes på flaske uden klaring og filtrering. I 2023 var der lidt mindre volumen i Puligny end f.eks. i Meursault, hvor høsten var ganske rigelig. Men kvalitetsmæssigt er Puligny fantastisk. Næsen er meget Puligny, elegant, kraftfuld, med behageligt, fint poleret fedt. Mindre frugt og noget mere reduktiv end Meursault, hvilket er typisk for Puligny. Med luft dukker gul fersken, slåen og lidt anis op, efterfulgt af Williams-pære. I munden er der utrolig meget spænding fra grapefrugten med en cremet finish af appelsinolie. Simpelthen elegant, fordi 2023 har denne fejlfri indre balance.
