David Moret: Meursault Les Narvaux 2023

David Moret arbejder kun med tyngdekraft, ingen pumpning, alt går direkte i fadet. Om sommeren overføres vinen fra fadet til rustfrit stål, inden den tappes på flaske om vinteren efter et års lagring. Aftapningen sker også uden pumpning. Alle Village-områder får omkring 20 procent nyt træ. Uraffineret og ufiltreret. Næsen er kølig, stenet, meget poleret og præcis, med mørk mineralitet, næsten et strejf af flint, men i år kommer den lidt blødere ud af glasset. Tæt stenfrugt med mørk mineralitet og let eksotisme af ananas og grapefrugt, saltet mandel og appelsinskal. Også ekstremt fin i munden. Ikke helt den mineralske hammer eller ekstremt anspændte vin, men mere bred og meget fin og blid i munden. Den har spænding, men frem for alt er den vidunderligt afbalanceret og cremet i sin elegante overdådighed.