Cutio kommer fra Rioja-stormester Jorge Navascués' pen og er en del af hans projekt i Cariñena, en af de hotteste regioner i Spanien. Størstedelen er Macabeo fra gamle vinstokke i busktræning. Vidunderlig åben, meget ren næse af kvæde, honningmelon, citronskal og også lidt frisk fennikel. Vi har en rigtig god blanding af gul frugt her, men også en masse friskhed. I smagen er citrusfrugten ret pågående og bliver salt. Citron og bergamot, men uden den parfumerede smag, som bergamot nogle gange kan have. Nogle noter af grøn mandel, honning og gær. Smuk urteagtighed og virkelig meget fleur de sel med støvet, kridtagtig mineralitet. Dens krydrethed minder lidt om Muscadet fra Loire. Den har et stort tryk, hvilket er helt specielt i denne prisklasse. Man skulle aldrig tro, at dette er en hvidvin fra en af de varmeste og tørreste regioner i Spanien - bemærkelsesværdige sager til en mere end fair pris. 92+/100