Næsen på denne utroligt fine Côte du Rhône er en hindbær- og Pinot Noir-komposition. Hvad er det her fra Rhône? Jeg har hørt meget om de røde 2021'ere fra det sydlige Rhône, men jeg havde ikke forventet, at de ville være så fine. Sikke en legesyg, Cabernet Franc-lignende Loire-komposition med stærke associationer til Beaujolais og Pinot Noir. Ingen ville tænke på Grenache og Syrah med denne næse - det tror jeg i hvert fald ikke. Så flydende, så fin! Den tager kenderen med ind i en sød, frugtagtig drøm. Mega elegant, dufter bare rigtigt. Sikke en elegant vin i næsen! Hindbær og jordbær i ganen, plus røde kirsebær - meget fint. Fint stenmel nedenunder. Utroligt lækker, og alligevel står vinen i minutter. Mineraliteten er salt, men ikke aggressiv. Vinen forbliver elegant og fin. Dette er en slags Passetoutgrain (dvs. Gamay og Pinot Noir) med et strejf af Cabernet Franc fra Loire. Jeg har aldrig smagt en så storslået finesse i det sydlige Rhône. Helt anderledes end alle middelhavsårene før. Væk fra presset, væk fra kraften, hen imod en legende lethed. Hindbærret står i minutter, alt svæver fint rundt om hinanden, er æterisk, elegant og velsmagende. Ikke en vin, man skal knæle for, men simpelthen en ode til glæden. Jeg garanterer personligt, at hver eneste flaske vil blive drukket. 94-95/100 *** Tardieus har redesignet etiketten og navnet Guy Louis uden at ændre på indholdet. Det er også et samarbejde med forskellige vinbønder, hvoraf nogle arbejder økologisk, og som de har fået druer fra i lang tid. Navnet Nobles Origines blev valgt, fordi vinen kommer 100 procent fra fem crus: Vacqueyras, Beaumes-de-Venise, Rasteau, Lirac og Cairanne. Det hele er deklassificeret til en Côtes du Rhône. Stor biograf til små penge. Vinen består af 70 procent Grenache, 20 procent Syrah og 10 procent Mourvèdre. Grenache-stokkene er 50 år gamle, Syrah 40 år gammel og Mourvèdre 30-40 år gammel. Alkoholindholdet er 14,5 volumenprocent. En tredjedel af druerne blev ikke afstilket. Efter spontan gæring i betonfade lagres vinen i ti måneder i anden- og tredjegangs barriques. Derefter lægges vinen på Stockinger-dobbeltfade i yderligere otte måneder. Vinene er ikke finjusteret eller filtreret, før de tappes på autentiske Bourgogne-flasker. Siden 2020-årgangen har de været udstyret med den dyreste korkvariant fra DIAM, som ud over naturkork indeholder 100 procent naturlige materialer som ricinusolie og bivoks.
2021-årgangen i Rhône repræsenterer utvivlsomt et vendepunkt i rækken af varme, tørre middelhavsårgange, som vi har oplevet konsekvent siden senest 2015. 2021 minder endda mange vinproducenter i Rhônedalen om de "gode gamle dage" for 20 eller 30 år siden - sen høst, højt syreniveau og en fenolisk karakter, der sidst blev set i 90'erne. En årgang med store følelser, et konstant op og ned af følelser: Den ekstreme frostepisode fra 7. til 9. april med temperaturer på næsten -10 °C nogle steder påvirkede næsten alle franske vindyrkningsområder. I nogle tilfælde førte frosten til en fuldstændig fejlslagen afgrøde. I tre uger var der slet ingen aktivitet i vinmarkerne i Rhône-dalen. Mirakuløst nok spirede mange vinstokke stadig, men ikke uden konsekvenser: De iskolde nætter bragte naturen ud af balance, udplantningen var næsten anarkistisk, arbejdet i vinmarken var ekstremt krævende og krævede alt af vinbønderne. Den kærkomne nedbør gennem hele vegetationscyklussen, de moderate temperaturer om sommeren og det gyldne efterår gav os mulighed for at ånde lettet op. I sidste ende vil 2021 ikke kun blive husket som en årgang med en pludselig genfødsel af klassicisme, finesse og elegance, men også for den enorme indsats - kun de, der gav sig fuldt ud i 2021, blev belønnet med ultrafine vine, som vi ikke har haft i vores glas i årevis. I det sydlige Rhône er 2021 et år med ren drikkeglæde. Alt er der med det samme, åbent og så utroligt fint. Alkoholniveauet er omkring 1,5 procent lavere end i tidligere årgange. Både de hvide og de røde vine er fremragende afbalancerede og imponerer med gode syreniveauer og stor friskhed. Vinene er meget aromatiske, frugten er smigrende og næsten legende. En Grenache helt på Pinot-sporet - hvornår er det sidst sket? I 2021 producerer det nordlige Rhône en stil, som mange der troede ikke længere var mulig: Ekstremt fin og legende, næsten svævende og udstyret med en strålende friskhed. Et år for store hvidvine med strålende aromaer og fremragende lagringspotentiale, et år for vidunderligt klassiske, stilfulde, delikate rødvine med forførende æteriske noter af peber og violer og en ultrafin, men spændende tanninstruktur. Alt i alt er 2021 i Rhône et år for finesse-drikkere, for elskere af finesse, friskhed og elegance. Vi har længe længtes efter sådanne klassiske år. Men klassiske med et genialt twist, for i sidste ende kombinerer 2021 det bedste fra dengang og nu med sin slanke, meget raffinerede stil og geniale duft og smag. "Tilbage til fremtiden!" - er nok den bedste måde at beskrive denne spændende Rhône-årgang på.
