COS - Azienda Agricola: Cerasuolo di Vittoria Classico della Bastonaca 2019

2: Nero d'Avola, Frappato

5: rød, tør; 13,0% Vol.; Modenhed til at drikke: 2023–2034; Pakket ind i: 6s

9: silkeblød og aromatisk; frugt-orienteret; velsmagende & krydret

3: Lobenberg: 95/100; Suckling: 93/100; Decanter: 93/20; Jancis Robinson: 17/20

6: Italien, Sicilien

7: Allergener: Sulfitter, Information om aftapper
Tapperi / Importør: COS - Azienda Agricola, S.P. 3 Acate-Chiaramonte, 97011 Acate (RG), ITALIEN

Enkeltmarksvinen Bastonaca blev aftappet separat for første gang i 2019. Naturligvis - som alle andre biodynamiske vine - 100 procent økologisk og omhyggeligt håndlavet. Medium rubinrød med en lys hindbærfarve. Næsen har en vidunderlig intensitet og kompleksitet. Saftige kirsebær og blommer med frisk mynte og subtilt bitre middelhavsurter. Muskatnød, peber og potpourri med nye smagsindtryk for hvert snif. Denne vin er en vidunderlig oplevelse. Efter et stykke tid i glasset kommer der lidt læder til. I munden er vinen forfriskende, næsten salt, og derfor så fænomenalt drikkelig. Den næste slurk behøver ikke at vente længe! Surkirsebær, tranebær og ribs fører til den kridtagtige mineralitet, der vibrerer i munden. Fantastisk sjov i glasset! 95/100

2019 var et særligt varmt og tørt år i det sydøstlige Sicilien. 40 °C om dagen er ikke noget usædvanligt her, og de høje dagtemperaturer opvejes regelmæssigt af kølige nattemperaturer på kun 20 °C. I år dukkede "Chiccalina" op for første gang i vinmarkerne på det sydøstlige Sicilien. De små græshopper elsker saften fra vinbladene, hvilket får dem til at blive brune tidligere og dermed sænker fotosyntesen i vinstokken. Druer fra de berørte vinmarker kræver stor følsomhed i kælderen. De skal presses omhyggeligt for at sikre, at der ikke trækkes grønne smagsstoffer ud af drueskallerne. Det er derfor ikke muligt at generalisere om denne årgang, da vinenes kvalitet i høj grad afhænger af vinproducenternes dygtighed. Mange vingårde høstede et par uger senere i 2019 for at give druerne mere tid til at modnes. Der blev foretaget en omhyggelig udvælgelse på de bedste vingårde, men alkoholniveauerne var lavere end normalt på grund af lavere sukkerniveauer, og vinene er elegante og har en præcis friskhed på trods af årgangens varme.

Suckling om: Cerasuolo di Vittoria Classico della Bastonaca

Extremely perfumed with cherries and flowers as well as cement. Enticing. Medium body with creamy textured tannins that spread across the palate. Lovely length and beauty. From organically grown grapes. Drink now. 93/100

Decanter om: Cerasuolo di Vittoria Classico della Bastonaca

This bottling is sourced from the estate's best parcels in the Bastonaca area of Vittoria. It offers up an inviting fragrance of dried and fresh red and black cherries, before diving into a sapid, super-fresh palate displaying wonderful dark cherry, pomegranate and wild strawberry flavours. There's some grip in the background, and a long finish. Wow! Such energy. 93/100

Jancis Robinson om: Cerasuolo di Vittoria Classico della Bastonaca

Squid ink, leather, bitter cherry, olive – lots of flavour here, with high acid and a long, earthy finish. There's a certain wildness here, but it isn't entirely untamed. Lovely personality. 17/20

Min vinmager