COS - Azienda Agricola: Cerasuolo di Vittoria Classico 2020

Name: Cerasuolo di Vittoria Classico
Brand: COS - Azienda Agricola
SKU: 55464H
Price: 222 EUR
Availability: OutOfStock

ØKOLOGISK

Til vinbonden

93–94

100

2: Nero d'Avola 60%, Frappato 40%

5: rød, tør; 12,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2023–2031; Pakket ind i: 6s

9: frugt-orienteret; saftig; silkeblød og aromatisk

3: Lobenberg: 93–94/100

6: Italien, Sicilien

7: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: COS - Azienda Agricola, S.P. 3 Acate-Chiaramonte, 97011 Acate (RG), ITALIEN

Denne vin blev aftappet i 2019 under navnet "Vittoria Rosso DOC". Årsagen til navneændringen var, at DOCG Cerasuolo di Vittoria krævede et højere minimumsalkoholindhold før 2020-årgangen. Fra 2020-årgangen er dette ændret til 12,5 % vol., og COS kan igen aftappe under DOCG Cerasuolo. Indholdet har dog altid været det samme, nemlig en blanding af lige dele Nero d'Avola og Frappato. Den elegante Frappato er denne utroligt delikate hindbærbær-fristelse. Den ledsages af mælkechokolade, nødder, violer og blåbær fra Nero d'Avola. Forførende i næsen, delikat salt i munden, salt karamel i hindbærsirup over smøragtig, let lakridsagtig ingefær-mælkechokolade, sikke et elegant og charmerende drikkeflow. 93-94/100

2020 var en årgang med perfektion, harmoni og finesse på Sicilien. Regnen faldt på det helt rigtige tidspunkt i foråret og sommeren for at give vinstokkene tilstrækkeligt med vand. Sommeren var varm som sædvanlig i regionen, men i begyndelsen af september var det allerede ved at blive køligere igen. Disse køligere temperaturer kombineret med solrig tørhed gør dette til århundredets årgang - druerne kunne modnes langsomt til perfektion. På Etna blev nogle af druerne først høstet i november. Høstmængden var også meget god. Alle vinproducenterne er yderst tilfredse med de koncentrerede vine, som er helt enestående takket være deres balance mellem friskhed og frugtintensitet, og som også er kendetegnet ved en vidunderlig kompleksitet.

Min vinmager