Cortijo Los Aguilares: Graciano 2021

Cortijo Los Aguilares: Graciano 2021

2
Graciano 100%
5
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2047
Pakket ind i: 6s
9
saftig
silkeblød og aromatisk
velsmagende & krydret
3
Lobenberg: 95/100
6
Spanien, Malaga og Jerez
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Graciano 2021

95
/100

Denne højtliggende Graciano kommer fra Ronda i Andalusien i 900 meters højde. På grund af højden og nærheden til Atlanterhavet har vi her et unikt mikroklima, som er kendetegnet ved store temperaturforskelle mellem dag og nat. I dette unikke terroir bearbejdes alt i hånden og lagres i 14 måneder på fransk eg. Dyb violet farve i glasset. Behageligt krydrede, mørke aromaer fylder næsen. Friske blommer, sorte kirsebær, cassis og brombær. Frugten er utrolig tæt og alligevel så klar og velduftende, men intet er tungt eller sågar sødt. Alt er vidunderligt frisk og præcist. Selv om det er solrigt i dette højtliggende terroir, er det køligere, end man kunne forvente fra stedet, og man kan også smage denne friskhed. Violer, mørk chokolade, peber og varme muskatnøddekrydderier med intense smagsnuancer af timian og rosmarin. I munden er tanninerne fint polerede, og den forfriskende syre giver vinen dens struktur. Mørk bærsmag og levende saftighed. Meget individuel smag. 95/100

Årgangsrapport

Vinteren 2020/2021 bragte en masse regn og sne mellem december og marts, herunder en del frost. Jorden var fyldt med masser af vandreserver, før vinstokkene sprang ud - en god start på 2021-årgangen. Blomstringen var ret normal bortset fra nogle få dryp, ingen frost, ingen meldug. En tør maj blev efterfulgt af store mængder regn i juni før blomstringen. Efter blomstringen begyndte en meget tør, varm og til tider hed sommer. Varme- og tørkestress var resultatet, og vinstokkene lukkede sig helt fra midten af august for at beskytte sig selv. På dette tidspunkt var bærrene tykskallede og sunde helt ind til kernen, men den fenoliske modenhed, som ikke kunne opnås på grund af vinstokkenes stilstand, gav anledning til bekymring. Dette fænomen opstod i alle regioner i den nordlige halvdel af Spanien, dvs. i alle de bedste regioner. Fra begyndelsen af september til den 25. september var der flere dage med kraftig regn. Den nye vandtilførsel betød, at fotosyntesen og modningen gik i gang med det samme. Fra den 25. september var det tørt, ekstremt solrigt og varmt, og temperaturen faldt markant om natten. Derefter fulgte fem vidunderlige uger med store temperaturforskelle mellem dag og nat og højintensivt solskin. Denne store kølighed, endda kulde om natten, efter den sidste regn den 25. september, anses for at være nøglen til denne store, modne og samtidig friske årgang i det kølige klima. Resultatet var meget sunde, tykskallede bær med rige tanniner og høj syre inden høsten i efteråret. Vinene er mindre ekstremt modne og enorme end i 2019, men betydeligt mere aromatiske og modne end i 2018, med en friskhed, der er uovertruffen.

Min vinmager

Cortijo Los Aguilares

Vingården "Cortijo Los Aguilares" har pustet nyt liv i den andalusiske vinby Ronda - den anses for at være en af de bedste Pinot Noir-producenter i Spanien. Hemmeligheden er den kølige højde.

Graciano 2021