Ren Nerello Mascalese dyrket 1000 meter over havets overflade med nordlig eksponering. Vinstokkene er i gennemsnit 100 år gamle. Gæring som altid i rustfrit stål, lagring i 18 måneder på store egetræsfade. Røde og sorte kirsebær dominerer næsen, måske et strejf af ribs, under alle omstændigheder en slank, saftig frugt, intet overvældende. Der er også friske antydninger af mynte, tjære og lakrids. Men der er altid bløde, omsluttende blomsternuancer i baggrunden. Rige kirsebær med masser af caracho, intense smagsnuancer, i starten mere surkirsebær, men så får den mere sødme med lidt granatæble. Vidunderligt intens og engagerende i hele længden, men forbliver meget fin og meget mineralsk. Mentolfriskhed i eftersmagen og igen sødere lakridsnoter. Denne vin er ikke afvigende, den er ligetil, men med en uimodståelig kraft, fin balance og enorm smag. 96+/100
2019 var et varmt og tørt år på Etna i vækstsæsonen. Temperaturerne faldt lige i tide til efteråret - ideelle forhold til at lade druerne modnes langsomt og fuldt ud, mens de stadig bevarer deres gode syreindhold. Temperaturerne under høsten i 2019 var så kølige, at nogle af druerne blev høstet i vintertøj. Druerne blev høstet under ideelle forhold. Elegance, saftige, modne frugtsmage, polerede tanniner og vine med fremragende balance og præcis syrestruktur er resultatet af denne fremragende årgang på Etna.
