Vinstokkene vokser på kalkholdig ler- og sandjord i Monforte d'Alba i de to vinmarker Ginestra og Bricco Bastia, lige ved siden af vingården i 350 og 540 meters højde over havet. Det køligere mikroklima her giver de bedste betingelser for, at druerne kan modnes langsomt. Efter håndplukning og omhyggelig udvælgelse presses druerne forsigtigt hele. De gæres i en blanding af barriques og 500 liters franske egetræsfade og modnes derefter på det fine bundfald i et år. Nogle af dem er nye, andre brugte. Batonnage. Nogle af druerne kommer fra Ginestra-vinmarken, andre fra vinmarken ved siden af huset. Fadprøve, vinen tappes på flaske i december. I øjeblikket er vinen stadig helt uklar og ligner uklar æblejuice. I år er Bastia mere cremet og fyldig. På dette unge stadie er den fint afbalancerede træmodning i forgrunden med cremet vanilje, muskatnød og delikate, næsten søde røgsmage. I munden har vi søde abrikoser, kumquat og appelsinskal og en overraskende, lineær syre. Næsten som saltet citron, også en antydning af citronmelisse og salvie. Moden honningmelon, ananas, saftige gule æbler og fersken. Den tætte frugt er i harmoni med krydderierne fra lagringen, vinen er allerede harmonisk og afbalanceret. Den imponerende fine struktur og længde i denne vin er simpelthen vidunderlig. Der produceres mellem 7.000 og 8.000 flasker.
