Seguin: Confidence du Chateau Seguin 2019

Confidence du Chateau Seguin 2019

Trækasse

Til vinbonden

100+
100
2
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
5
rød, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2030–2059
Pakket ind i: 6 OHK flad
9
rig på tanniner
voluminøs og kraftfuld
struktureret
3
Lobenberg: 100+/100
6
Frankrig, Bordeaux, Pessac Leognan
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Confidence du Chateau Seguin 2019

100+
/100

Chateau Seguin ligger i udkanten af Pessac-distriktet, lige uden for Rocade, dvs. stadig i Bordeaux' byområde. Terroiret er identisk med jordbunden i Haut Brion, La Mission og Carmes Haut Brion, en gammel alluvial jordbund i Gironde, som ligner jordbunden i de bedste appellationer i Medoc. En dyb gruslinse med silikater og kalkholdigt ler, her og der blandet med mineralrigt alluvialt sand. I historiske vinbøger fra det nittende århundrede nævnes vinene fra Chateau Seguin som værende på niveau med Haut Brion, hvad angår kvalitet. I uroen og forvirringen under verdenskrigene i begyndelsen af det 20. århundrede blev denne historisk dokumenterede påstand glemt, ejerskabet skiftede ofte hænder, og i sidste ende var de 30 hektar tidligere vinmarker en uberørt ødemark. Der var også en god side af dette: Jorden var i stand til at regenerere og blev skånet for de uvidende, forvirrede herbicid- og pesticidbehandlinger i 1950'erne til 1980'erne. Det var først i 1980'ernes anden familie, at den velhavende jord- og ejendomshandler Darriet, som var uddannet geolog og jordbundsforsker, var i stand til at købe den 30 hektar store perle, som aldrig var blevet helt glemt, af flere ejere. I 1987 havde han råd til den uhørte luksus at genplante den næsten jomfruelige vinmark i henhold til geologiske fund (han tog utallige jordprøver fra dybe borehuller). Perfekte grundstammer og udvælgelse af massaler og kloner i henhold til den nyeste viden på det tidspunkt. Og tæt beplantning med 7000 til 10.000 vinstokke pr. hektar og minimering af udbyttet pr. vinstok. 60% Cabernet og 40% Merlot. I 1995, i takt med de første kommercialiserede årgange, kom husets søn, Denis Darriet, ind i sine forældres vingård som direktør. Denis var finmekaniker, ingeniør og håndværker i Paris; han elsker præcise detaljer og analytisk arbejde. Derfor opdelte han vinmarken i 30 parceller med lidt forskellig jordbund og druesammensætning, som alle vinificeres separat. Og han var og er en stor ven af miljøvenligt vinmarks- og kælderarbejde; slottet er nu i fuld gang med at omlægge til økologisk certificering. Det franske miljøniveau 3 blev tildelt for længe siden, men det fuldstændige skift fra fosfon til kobber mod svampeangreb er blevet udskudt eller endda suspenderet fra tid til anden på grund af det høje meldugtryk her (de fugtbevarende grus-lerjorder er meget sårbare, det biodynamiske slot Pontet Canet og Smith Haut Lafitte på meget lignende terroir kan synge ulykkelige sange om det, i vanskelige år er man nødt til at sprøjte kobber dagligt, fosfon derimod sjældent). Selv blandt tyske økologiske vinavlere er det nylige forbud mod fosfor i økologisk produktion, som blev indført efter pres fra sydeuropæerne, meget kontroversielt. Det er stadig uklart, om organismerne i jorden eller forbrugerne tager mest skade af kobber eller fosfor, eller endda af ingen af delene i nævneværdig grad. I mellemtiden har Denis også skiftet ønologisk konsulent. Den kendte ønolog og økologiske vinmager Stephan Derenoncourt, som også er ansvarlig for Domaine de Chevalier og mange Saint Emilion-superstjerner, har nu ansvaret. Efter mange eksperimenter og forsøg producerer Chateau Seguin nu 5 forskellige vine. Hovedvinen har altid været "Chateau Seguin". Helt fra begyndelsen blev en lidt mere afsidesliggende parcel (samme terroir og druesorter), som ikke er i fare for at blive sprøjtet udefra, produceret helt økologisk, "Cuvee de la House", opkaldt efter gaden. Den anden vin "L'Angelot" kommer fra nogle mere sandede dele som en kvalitativ graduering, faktisk af samme kvalitet som den første vin, men noget finere og mere elegant, bare sandjord. Husets tungeste og mest overdådige vin, Denis "Grand Cru", kommer fra ren tung ler-kalkstensjord, kun 2000 flasker fra igen dramatisk udbyttereducerede vinstokke (60% Cabernet og 40% Merlot - spontangæret i beton og modnet i 24 måneder i 100% nye franske barriques) og "Confidence", der kun produceres i store år. Denis' officielle konkurrent til Chateau Haut Brion. Frodig, rig, intens, 2018 og 2019 kan helt sikkert sendes i konkurrence med Haut Brion. Dette er et forsøg på at få det bedste af det bedste ud af denne relativt store Seguin-vinmark og at blive en direkte konkurrent til Haut-Brion med denne mikro-cuvée. Det er det erklærede mål. Er det anmassende? Prøv selv, jeg tror, Denis har ret! Hvad adskiller så denne vin fra den normale Seguin? På grund af det mere begrænsede udbytte pr. vinstok, den Pomerol-lignende lerjord på disse få vinstokke og den længere lagring på mere end 24 måneder i 100 % nyt fransk træ, er den klart mere massiv, men samtidig er den også mere udviklet, kører på en masse salt mineralitet og endnu mere satinagtige tanninmasser, den har mere rundhed, kraft, magt og har samtidig udviklet en meget mere opulent krop. Designet som en reel konkurrent til Haut Brion. Ikke desto mindre er dette fine, næsten brutale koncentrat mindst på samme niveau som den absolut strålende, finere Seguin, endda lidt over, endda kvalitativt på niveau med den noget finere, mere La Mission- og Californien-orienterede strålende Goutte Rouge, bare meget mere intens, krydret, endnu mere kraftfuld, og det er en stor og sjælden vin i den absolutte topklasse. På grund af sin kraft og overdådighed har Cuvee Confiance potentiale til at stå side om side med Haut Brion i en smagning. Dette er allerede en enorm vin med fantastisk intensitet, vinderen bliver ikke automatisk Haut Brion, jeg anbefaler en blind sammenligning! 100+/100

Min vinmager

Seguin

Den mest kendte vinguide fra sidste århundrede, "Cocks an Feret", roste slottet, som dengang var ejet af Pascal-familien, i høje toner: "den højeste del af kommunen, med storslåede grusede stigninger, der producerer fyldige, elegante vine, der ligner dem fra Haut-Brion". Vinstokkene har været ejet...

Confidence du Chateau Seguin 2019