Ministeren var barnebarn af den diplomat, der var minister under Napoleon III. Han var en mesterbygger: veje, jernbaner og havne på Korsika går tilbage til ham, forklarer Jean-Charles. Hans bedste rødvin er en cuvée af Sciaccarellu, Niellucciu, Morescola, Moresconu, Montanaccia, Carcoghjolu Neru og Aléaticu, som gennemgår flere ugers maceration med skiftevis pigeage og overpumpning i koniske fade. Den efterfølgende lagring svarer til den for Monte Bianco. Produktion: 6000 flasker. Duften er domineret af ribs, mens smagen er fyldig med stimulerende mineralitet, raffinerede tanniner, røgede noter, komplekst krydderi og fremragende vedholdenhed. Det, der i første omgang ser ud til at være kompatibelt, bliver til et "ups" i munden efter den forbløffende næse, der lugter af gæring af hele druer og kun er delikat frugtagtig. En krydret urteoffensiv med delikate ribs, usøde vilde hindbær og lidt havtorn og pink grapefrugt. Lidt finurlig, som vine fra amerikanske vinstokke, men fanger så mere og mere. Til sidst kommer man også til at tænke på modne Tondonia Gran Reservas. Ungdommelig og på en måde gammel på samme tid, mineralsk, urteagtig og finurlig, men også utrolig elegant og unik i sin delikate røde frugt. Chambolle-Musigny Amoureuses fra hele klaser med Gran Reseva Tondonia og Monprivato Barolo Mascarello i blandingen. Dette kan blive en af mine yndlingsvine, fantastisk anderledes. 97-98+/100
