Clos Erasmus er en legendarisk vin, som selvfølgelig kun fås i begrænset omfang. Helt fra begyndelsen var den en del af den nye bølge i Priorat, moderniseringen af en stil, der var blevet noget støvet i mellemtiden. I dag står Clos i Terrasses og dens flagskibsvin sammen med Nin-Ortiz og Palacios i spidsen for det genvakte Priorat, som er nået op på et hidtil uset kvalitetsniveau. Daphne Glorian fra Clos i Terrasses er en omhyggelig kvalitetsfanatiker, der kender sine 10 hektar vinmarker som sin egen bukselomme. Hendes to vine, Laurel og Clos Erasmus, produceres fra forskellige parceller i store højder. Stejle skråninger og terrasser, som alle behandles og vinificeres separat. Alt er rent økologisk, omhyggeligt håndlavet, og der anvendes også biodynamiske metoder. Under høsten bruges der stor følsomhed og ekspertise til at bestemme, hvilke partier og hvilke druesorter der skal indgå i hvilken cuvée. Sammensætningen kan variere hvert år, altid med det formål at finde det absolutte maksimum for de to vine. Alle partier til Clos Erasmus gæres spontant i træcuveer, betonfade og leramforaer og modnes derefter i 20 måneder i Bourgogne-barriques (40 % nye) og leramforaer. Denne Clos Erasmus har en virkelig fantastisk næse! Intet overdøves af træet, intet domineres af alkoholen. Simpelthen ren, rig frugt, uendelig dyb og ren. Kan du lugte tæthed og indre spænding? Når du har denne duft i næsen, helt sikkert. Der er ingen anden måde at beskrive det på. Vi har alle slags vilde skovbær, blomme, slåen, fyrreskov og så meget knust sten bagved, alt sammen stadig tæt, massivt og samlet. Den svinger mellem den fristende sødme fra den rige frugt og den overvældende mineralske kraft, hvis omfang man kun kan gætte sig til på nuværende tidspunkt. Clos Erasmus har naturligvis brug for tid og luft til at udfolde sig; dette er ikke en vin, der kan hældes op. I smagen kommer surkirsebær, slåen, blomme og brombær til udtryk med en enorm tæthed og udstråling, som i øjeblikket stadig er meget tætvævet. Vi har et stort potentiale her for de kommende årtier, det kan man bestemt fornemme. Næsten overvældende i sin rigdom og aromatiske tæthed. Men det mest fascinerende er faktisk denne friskhed og elegance, som er overraskende velbevaret selv i dette varme år. Det antyder næsten en lethed, hvormed dette kraftværk skubber sig hen over ganen. De ædle tanniner omslutter munden som fløjl og silke; kun de fineste fade fra ædle Bourgogne-producenter som Taransaud kommer i kontakt med Clos Erasmus. Den mineralsk understøttede syrestruktur fjerner enhver tyngde fra vinen. Tværtimod er der en utrolig friskhed og blomsteragtig legesyge i denne vin. Eftersmagen er i øjeblikket præget af en så pikant salthed, at det er svært at tro det. Den røde og blå Llicorella-skifer i Priorat giver Clos Erasmus en dimension af mineralitet i frugten, som kun findes i virkelig store vine. Ædel, magisk, sublim og uendelig fin. En Grand Vin de Terroir, der problemfrit slutter sig til rækken af mestre, ikke kun i Priorat, men i Spanien som helhed. 100/100
Vinteren 2020/2021 bragte en masse regn og sne mellem december og marts, herunder en del frost. Jorden var fyldt med masser af vandreserver, før vinstokkene sprang ud - en god start på 2021-årgangen. Blomstringen var ret normal bortset fra nogle få dryp, ingen frost, ingen meldug. En tør maj blev efterfulgt af store mængder regn i juni før blomstringen. Efter blomstringen begyndte en meget tør, varm og til tider hed sommer. Varme- og tørkestress var resultatet, og vinstokkene lukkede sig helt fra midten af august for at beskytte sig selv. På dette tidspunkt var bærrene tykskallede og sunde helt ind til kernen, men den fenoliske modenhed, som ikke kunne opnås på grund af vinstokkenes stilstand, gav anledning til bekymring. Dette fænomen opstod i alle regioner i den nordlige halvdel af Spanien, dvs. i alle de bedste regioner. Fra begyndelsen af september til den 25. september var der flere dage med kraftig regn. Den nye vandtilførsel betød, at fotosyntesen og modningen gik i gang med det samme. Fra den 25. september var det tørt, ekstremt solrigt og varmt, og temperaturen faldt markant om natten. Derefter fulgte fem vidunderlige uger med store temperaturforskelle mellem dag og nat og højintensivt solskin. Denne store kølighed, endda kulde om natten, efter den sidste regn den 25. september, anses for at være nøglen til denne store, modne og samtidig friske årgang i det kølige klima. Resultatet var meget sunde, tykskallede bær med rige tanniner og høj syre inden høsten i efteråret. Vinene er mindre ekstremt modne og enorme end i 2019, men betydeligt mere aromatiske og modne end i 2018, med en friskhed, der er uovertruffen.
