80 procent Merlot og 20 procent Cabernet Franc. Udbytte på 35 hektoliter pr. hektar. Der kommer i alt 12.000 flasker fra denne lille vinmark i 2023, sammenlignet med kun 8.000 i 2022. Alkoholindholdet i 2023 er 14 volumenprocent. Der var kun lidt meldugstress her. Selv om de arbejder økologisk i kælderen og vinmarken, bruger de en systemisk spray mod meldug. Druerne er 100 procent afstilkede. Selv om kun 20 procent af cuvéen er Cabernet, er det helt klart den første årgang. Og det er Cabernets år - sikke en storslået rødfrugtet næse med røde kirsebær, surkirsebær og vilde hindbær! Hindbærret får sit egentlige gennembrud i 2023! Sikke en smuk næse med masser af blomsternoter nedenunder: Violer og rosenblade, plus den fine sødme fra de røde kirsebær. Så kommer der sorte kirsebær, brombær, morbær og tørret blåbærskind. Elegant let lakrids, et strejf af mynte og eukalyptus. Smuk intensitet! Munden bliver mere moden fra år til år. Høj intensitet i 2023. Wow, sikke en smag! Tæt, intens bølge af surkirsebær og højintensive, syrlige hindbær. Livlig og vibrerende, med den smarte mynte og eukalyptus igen, selv om den er blevet fuldstændig afstilket. Det er overraskende, for det er faktisk smagsstoffer, der kommer ind i vinen via rosinerne. Vinen står i minutter: Sikke en intensitet! Og mens jeg står her og smager, kan jeg se de peristaltiske pumper - arbejdet her er ekstremt skånsomt. Vinen står og står ... For de få penge er dette en enorm begivenhed. En vidunderlig vin! Mange vine til den dobbelte pris bliver efterladt her. Den røde frugt klæber til tungen og ganen. Hindbær, jordbær, røde kirsebær, surkirsebær, blomme og lidt ribs, under Merlot'ens fylde og blødhed med sorte kirsebær og lidt cassis. Med denne Cabernet-tilgang er dette dybest set en Saint-Émilion med et angreb, som om den var dyrket i Margaux eller Pessac-Léognan. En fantastisk kombination - jeg er meget begejstret! Og hvis man giver slip på forventningen om store navne som bedømmere, så må man erkende, at mange etablerede navne har tabt til denne fyldige og spændende charmetrold. Meget elegant! *** Clos Hédoné er en lille vinmark på 1,5 hektar, som tilhører Guillot Clauzels kældermester, Arnaud Lagardère, og hans ven Christophe. Vinstokkene, som i gennemsnit er 25 år gamle, plejes af ham med håndkraft efter arbejde. 6.000 vinstokke pr. hektar. Økologisk dyrkning, fuldstændig grønning. Vinstokkene er 10 til 15 år gamle. I 2019 blev disse halvanden hektar for første gang adskilt fra kooperativet og vinificeret separat. Vinen modnes i barriques fra Bourgogne, hvoraf halvdelen er nye. Vinen er tappet på en af de originale Bordeaux-flasker, som ophørte med at eksistere i det 20. århundrede på grund af emballageproblemer - den er noget mere fyldig, lidt mere knoldet.
Årgang 2023 Rhone: En årgang på en knivsæg! Det tog kun et par dage for året at svinge mellem en "Grand Millésime" og en "Millésime complexe". Heldigvis forhindrede den "klassiske" vinter, som var præget af ret hård kulde, at knopperne sprang for tidligt og dermed enhver risiko for forårsfrost. Den følgende vegetationscyklus bragte regelmæssig og heldigvis rigelig nedbør. Men de deraf følgende svampesygdomme satte vinbønderne under pres! Erfaringerne fra 2018-årgangen med alvorlig meldug, som vinbønderne stadig husker meget godt, sikrede dog, at de bedste vinbønder var i stand til at begrænse dette svampetryk med erfaring og en masse hårdt arbejde. Disse vinbønder gik derfor roligt og med gode vandreserver ind i sommersæsonen med udsigt til en stor høst af høj kvalitet. Hvad mere er, og det er sjældent, så velsignede sommeren endnu en gang vinbønderne med lidt mild nedbør. Den 15. august var vinmarkerne i Rhône sunde og grønne. Vinbønderne gned sig i hænderne, da alt tydede på en "Grand Millésime". Desværre besluttede Moder Natur, som så ofte i de senere år, noget andet i nogle dele af 2023. I et par dage blev vinmarkerne i Rhône ramt af en ekstrem hedebølge. Druerne på unge vinstokke og unge terroirer havde næppe en chance. En total stilstand i vinmarken. Kun de rigtig gamle Vieilles Vignes med lavt udbytte, på beskyttede og gamle terroirer, fandt modstandskraft til at bringe deres druer til optimal modenhed. Katastrofen blev således kun delvist afværget, idet kun meget gamle vinstokke på de bedste terroirer gav grandiose resultater, men samlet set på tværs af alle yngre vinmarker er kvaliteterne virkelig mere end heterogene, selv i de etablerede og bedste vinkældre... En storslået, meget spids top af pyramiden og en masse blandede resultater nedenunder. Endnu en gang har det omhyggelige udvælgelsesarbejde i vinmarken båret frugt! Det sydlige Rhône: Paradoksalt nok viser hvidvinene stor livlighed, friskhed og aromatisk-mineralsk balance. Smagen er strålende og harmonisk. Uventet og fantastisk. - Kvaliteten af de røde vine varierer derimod meget fra druesort til druesort. Stik imod alle forventninger klarer syrah-vinene med moderat frugt sig overraskende godt. Vinene fra meget gamle "Vieux Grenache" er vidunderligt rappe og med stor præcision, et fantastisk år for meget gamle vinstokke. Ung Grenache led dog meget. Det nordlige Rhône: Her har hvidvinene en vis lighed med de vidunderlige sydlige hvidvine, selv om tætheden er endnu mere udtalt, fantastiske resultater... Men kvaliteten af de røde vine varierer fra appellation til appellation og endda inden for samme appellation, afhængigt af vinstokkenes alder og terroiret. En årgang, der får os til at tænke enormt meget på superårgangen 2016 med de få virkelig vellykkede og store vine i toppen, men kun der. Og for det nordlige af det nordlige gælder "Spéciale!": Saint Joseph, Condrieu og Cote Rôtie viser nogle af århundredets vine.
