Clos des Papes: Chateauneuf du Pape Blanc 2024

Selv om denne vin slet ikke har træ, er næsen en frodig sky af gul frugt, reneclaude, verbena, gule og grønne pærer samt et strejf af anis og fennikelgrønt. Munden er vidunderligt cremet, den grønne pære får et spark fra kumquat og tager virkelig fart med en meget fin salthed. De unge vine fra Clos des Papes er naturligvis altid domineret af den kraftige, frodige middelhavsfrugt fra de seks druesorter. Hvor smuk en ung Clos des Papes Blanc end kan være i sin fulde frugt, så afslører den sande karakter af disse vine, som faktisk er meget mineraldrevne, sig først med 10 års modenhed eller mere. Efter bare tre eller fire år i kælderen forsvinder frugten, og smagen og saltet tager over. Den bliver stadig slankere og mere mineralsk, mere skarp og mere gribende med alderen. Det er et spørgsmål om smag, i hvilken alder man vil nyde vinene, men man skal aldrig undervurdere dem i deres ungdom eller tro, at de er saftige frugtbomber, for der er så meget mere at opdage nedenunder.