Der findes kun 4000 flasker af denne unikke vin. En vin fra et gammelt blandet sæt. 80 år gamle vinstokke på Douro (Pinhao) på en stejl skråning af granitklippe i sydøstlig eksponering. Beliggende 500 meter over havets overflade, køligt klima. Det blandede sæt indeholder identificerbare Rabigato, Codega do Larinho, Gouveio og Malvasia Fina. En vinmark bearbejdet med håndkraft, selvfølgelig også høstet med håndkraft og langsomt presset som en "hel klase" i en pneumatisk presse under hensyntagen til ståtider for fenolerne, men meget forsigtigt presset, overvejende "free-run juice" for ikke at have nogen grønne stilelementer i vinen. Derefter bundfældning i afkølede ståltanke, efterfulgt af spontan gæring i hovedsageligt brugte barriques. Malo og lagring på det fine gær i samme barrique, aftapning og aftapning på flaske først efter 9 måneder. Denne vin er typisk Dirk Niepoort på næsen og i munden: terroir og mineralitet, der dominerer så meget som muligt, høj elegance, lidt frugt, der er så lidt kitschet som muligt. Aromaerne er først domineret af metallisk reduktion og kimshi, senere af mineralitet, granit terroir, salt og blomster, den beherskede pære- og kvædefrugt bevæger sig med en fin fenolisk, kimshi og blomsterduft i baggrunden. Vinen kunne have godt af at blive dekanteret, i det mindste ville store glas være godt. I munden opbygger den mere og mere fylde, men den bliver aldrig fed, den bliver mere drikkelig og varig fra minut til minut, i sin diskrete, men hedonistiske smag og drikkelighed forbliver vinen en perfekt ledsager til hele aftenen. Og netop på grund af dens ubesværethed og altid elegante mineralitet er selv den utvivlsomt klare friskhed aldrig for meget. Den er også fantastisk til mad, selv den portugisiske stokfisk "Bacalhau" er en rigtig god ledsager. Vinen er lidt for udfordrende for alles yndling, men for mere erfarne kendere er den helt rigtig. Som en hund på en gåtur: Der er altid noget at lugte til, og man har altid travlt med nye facetter. Det er sådan, det skal være!
