Clemens Strobl: Riesling Donauschotter 2021

Clemens Strobl: Riesling Donauschotter 2021

ØKOLOGISK

Til vinbonden

93
100
2
Riesling 100%
5
hvid, tør
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2023–2029
Pakket ind i: 6s
9
mineral
frisk syrlighed
ukonventionel
3
Lobenberg: 93/100
6
Østrig, Wagram
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Riesling Donauschotter 2021

93
/100

Denne Riesling kommer fra Wagram-vinmarkerne, der er præget af Donau-grus. Naturligvis økologisk og spontangæret. At kalde dette en "entry-level vin" er faktisk mere end beskedent. En så imponerende kvalitet, som vi har her i glasset, ville i det mindste blive kategoriseret som Ortswein eller Erste Lage af andre vinproducenter. Indledningsvis har vi et fint, reducerende flinteslør i næsen. Med lidt luft kommer den kraftige, koncentrerede lysegule frugt frem. Masser af mirabelleblomme, men også moden citron, kumquat og lidt lys eksotisme bagved. Denne fine frugt suppleres perfekt af stenede nuancer, bivoks og cremede gærnoter. Kompleks, men alligevel meget ren og ligetil. På ganen skubber Donauschotter sig derefter hen over tungen med en nærværende og absolut stram syrestruktur. Koncentreret, moden frugt møder saltholdighed og en fin blødhed. Meget imponerende længde og struktur for en basisvin, men det er også Clemens' mål at bevare den rappe, mineralske karakter fra de stenede vinmarker i flasken. Store sager, der er så tætte og mineralske på den ene side, men også så vidunderligt uagiterede og afbalancerede på den anden. Minder mig lidt om stilen i Peter Bernhard Kühns vine i Rheingau. Sikke en strålende Wagram Riesling! 93/100

Min vinmager

Clemens Strobl

Det er vildt i vinmarken. Det er levende derude, og naturen skal være, som den er: utæmmet og ægte. Clemens Strobl er indbegrebet af dette uden at moralisere. Vingården går sine egne veje, og hvad andre gør, er mere eller mindre "irrelevant". På den måde er der ingen unaturlige fans, som kan påvirke...

Riesling Donauschotter 2021