Claus Preisinger: Pannobile 2023

En cuvée lavet af ca. to tredjedele Zweigelt og en tredjedel Blaufränkisch. Biodynamisk arbejde i vinmarken. En lille del er gæret som hele klaser. Modnet i brugte små træfade, barriques og 300 til 500 liter. Friske blommer, slanke røde blommer, usøde brombær, blåbær og moreller kommer op af glasset, ledsaget af mørke krydrede aromaer af mokka, kværnet peber og friske tobaksblade. Selv om vinen helt klart er mørkt krydret i den typiske sortskarakter, er Claus Preisingers version allerede en af de lysere versioner uden mærkbart træ, slankere og vildere. Stor syre, gribende struktur, meget hurtig, lang, salt, ekstremt frisk, meget intens. Ikke så rund, som man kunne forvente af Preisinger i Pannobile-kategorien, men næsten fuld af spænding og dramatisk i sit løb.