Claus Preisinger: Blaufränkisch ErDELuftGRAsundreBEN 2021

ØKOLOGISK

: Blaufränkisch 100%

: rød, tør; 12,5% Vol.; Modenhed til at drikke: 2023–2033

: naturlig; velsmagende & krydret; frisk syrlighed

: Lobenberg: 94+/100; Galloni: 93/100

: Østrig, Burgenland

: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Claus Preisinger, Goldbergstrasse 60 , 7122 Gols, ÖSTERREICH

Det er Claus Preisingers Blaufränkisch fra Edelgraben-vinmarken, som er præget af kalksten, men som ikke må stå på etiketten, fordi Claus aftapper den som en landvin. Derfor det fantasifulde navn ErDELuftGRAsundreBEN, som nu har vundet indpas. Dette er virkelig usminket, meget ren naturlig Blaufränkisch på et højt niveau. Indledningsvis med en fin reduktion i næsen, som derefter folder sig ud på en meget kompleks måde. Mørke, koncentrerede noter af oliven og våd jord møder en kraftig, lys rød frugtighed af kirsebær og ribs. Alt sammen indrammet af fint peberkrydderi. Den helt rigtige balance mellem delikat kirsebærfrugt og polerede tanniner i munden. Et strejf af Jura og Ploussard-reminiscenser dukker op her. Intet er kantet, men simpelthen meget fint og dansende, men med struktur og drive på samme tid. Meget geniale sager! 94+/100

Galloni om: Blaufränkisch ErDELuftGRAsundreBEN

The 2021 BF Erdeluftgrasundreben is a pure Blaufränkisch picked in the Edelgraben site in Purbach on pure limestone. This had four days of whole-bunch fermentation, was pressed and finished fermenting in a 1,000-liter used barrel before maturing for ten months. Reductive funk still clings to the nose, but a floral freshness, white pepper and lifted citrus come to the fore. The palate is superbly light but shimmers with white pepper. There is tone, freshness, beautiful poise, red-fruited purity and lovely limestone depth. The 2021 is light but profound. (Bone-dry) 93/100

Min vinmager