Christian Tschida: Laissez-Faire 2023

Christian Tschida: Laissez-Faire 2023

Til vinbonden

95–96+
100
2
Riesling 100%
5
hvid, tør
12,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2041
Pakket ind i: 6s
9
naturlig
mineral
frisk syrlighed
3
Lobenberg: 95–96+/100
6
Østrig, Burgenland
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Laissez-Faire 2023

95–96+
/100

Hvis man troede, at en enkeltmarks Syrah fra Burgenland allerede var usædvanlig, vil man helt sikkert blive endnu mere overrasket over denne Riesling. Ja, ikke en Welsch, men en Rhin-Riesling fra Burgenland. En gammel vinmark på lidt over en hektar i en højde på op til 280 meter. Køligt mikroklima på grund af den nærliggende skov. Overvejende kalksten og delvis skifer i jorden. Vinmarken er meget tæt beplantet, da Christian Tschida har plantet nogle nye vinstokke mellem de gamle. Druerne høstes naturligvis i hånden og presses derefter direkte som hele klaser i en kurvpresse og en vakuumpresse. Vinen aftappes derefter ufiltreret og uraffineret. Næsen bliver først mødt af en fin, let røget reduktion. Der er også flint og våd lime. Så kommer der masser af moden citron. Amalfi-citronskal, saltet citron, lidt ingefær, hvid te, engurter, verbena, kvæde og fersken. Et meget komplekst samspil af smagsnuancer. Sandsynligvis en vanskelig kandidat i blinde, da den ikke umiddelbart er genkendelig som en Riesling. På ganen afslører den hurtige syrestruktur den dog. Livlig, levende, fuld af spænding. Men alligevel moden, ikke skarp som mange tyske rieslinger. Der er også syrlig kvæde, lidt nektarin, lys grapefrugt og moden citron. På trods af denne høje spænding, denne elektrificerende åre, er dette stadig et eller andet sted en afbalanceret, sublimt rolig vin. Måske mest sammenlignelig med rieslingerne fra Kühn. Der er også et gribende tanninagtigt greb, som tilføjer endnu en dimension. Der sker meget her; så mange teksturer griber ind i hinanden og smelter sammen. Den enormt salte mineralitet bærer laissez-faire ind i en imponerende længde. En virkelig stærkt individualiseret Riesling, meget stærk.

Min vinmager

Christian Tschida

Christian Tschida er en af Østrigs mest kendte og succesfulde vinbønder med lav intervention. Hans opskrift på succes? Helt sikkert hans laissez-faire måde at arbejde på - ingen streng orden, ingen faste regler, ingen dogmer.

Laissez-Faire 2023