Denne Vieilles Vignes kommer også fra La Crau-vinmarken, men La Crau ligger ikke som de andre superstjerner i Courthezon, men lige på toppen af bakken til Chateauneuf du Pape, ved siden af Vieux Telegraphe, så ikke sand, men ler- og kalkstensjord. En helt anden struktur, meget mere kraft kommer fra Grenache, som er lige så gammel, og ler giver en meget mere massiv vin. Den burgundiske finesse mangler, vi har utrolig meget knald på her. Vinstokkene er mellem 80 og 100 år gamle. Gæring i cementtanke med naturlig gær. Ligesom Chaupin er vinen kun modnet i store fade. Der er brugt træ, men man får alligevel indtryk af at have en barrique-vin. Selv om Vieilles Vignes også overvejende er lavet på Grenache, har den altid en større andel Mourvèdre samt betydeligt flere andre druesorter som Cinsault, Syrah, Vaccarese, Terret Noir og andre gamle sorter med forskellige egenskaber. Terret Noir er ret blomsteragtig, Vaccarese lidt krydret, Cinsault er lidt aggressiv med høj syre, og Mourvèdre er meget krydret, vi har alle sorter her. For mig er Chaupin altid en af de mest arketypiske Châteauneuf du Pape, ligesom Cuvée Speciale på Tardieu, begge 100% Grenache, men faktisk er denne multi-komplekse karakter af Vieilles Vignes med dens mange druesorter det, der er tradition for i Châteauneuf, ligesom med Clos des Papes og Beaucastel, næsten alle godkendte druesorter er inkluderet her. Denne kompleksitet er steget betydeligt i tidens løb, fordi Christophe Sabon elsker dette komplekse spil; Vieilles Vignes var tidligere berygtet som en ren power-vin. De dage er for længst forbi, Syrah plejede at spille hovedrollen her, i dag spiller den kun en underordnet birolle på 5% og høstes meget tidligt og frisk. Hvordan er Vieilles Vignes-finalen nu? En langt mere kompleks, mere varieret vin end Cuvée Chaupin, ikke bedre, bare anderledes, mere lagdelt og mere intens. Næsen er kraftfuld og generøs, med et drama af mørkerøde kirsebær, slåen, søde morbær, røde blommer, reneclaude, laurbærblade, garrigues og trækul. Vi har massive tanniner, men de virker silkeagtige. Den fængslende balance i 2020 får vinen til at fremstå helt sømløs, fejlfri, ingen ru kanter, bare fløjl og silke. Fine kakaonoter, saltet karamel, tonkabønne, espresso, belgisk chokolade, og så presser den salte skarphed sig på igen, muslingeskal, kridtagtig, næsten bidende under denne søde frugt-krydderi-kombination. Denne mangfoldighed af smage og blomsternoter fra de forskellige druesorter gør i sidste ende Vieilles Vignes overlegen; den er simpelthen endnu mere kompleks, endnu mere berusende i sin finesse og uendelige rigdom af facetter. Det gør den til en af årgangens helt store vine. 100/100
