
Chateau Soutard Cadet Grand Cru 2019
Udsalg
100
- 2
- Merlot 90%, Cabernet Franc, Petit Verdot
- 5
- rød, tør
- 15,0% Vol.
- Modenhed til at drikke: 2029–2049
- Pakket ind i: 6 OHK
- 9
- struktureret
- silkeblød og aromatisk
- velsmagende & krydret
- 3
- Lobenberg: 96–97/100
- Jeb Dunnuck: 97/100
- Wine Cellar Insider: 93–95/100
- Parker: 93–95/100
- 6
- Frankrig, Bordeaux, Saint Emilion
- 7
- Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Chateau Soutard Cadet, 1, Sansonnet, 33330 Saint- Emilion, FRANKREICH

Heiner Lobenberg om:
Chateau Soutard Cadet Grand Cru 2019
/100
Marie Lefevre er måske stadig ret ung, men hun er allerede ansvarlig for alt vindyrkningsarbejdet i vinmarkerne og kældrene på tre små topvinmarker i Saint Emilion. De ligger alle på det rene kalkstensplateau nord og øst for bygrænsen. Den lille Soutard Cadet-vinmark på kun 2,8 hektar ligger lige ved siden af Chateau Soutard. På den anden side ligger Chatau Cadet Bon, lige ved den nordøstlige grænse af byen Saint Emilion og 100 % på ren kalksten med et tyndt lag ler, som rådgives og passes ønologisk af Michel Rolland. Vingården tilhører Lefevre-familien (de ejer også Chateau Moulin du Cadet og Sansonnet) og drives af deres datter Marie, ligesom de to andre små vingårde. 90% Merlot med 10% Cabernet Franc. Økologi er filosofien overalt, også her, selv om vingården ikke er officielt biodynamisk, men kun HVE3-certificeret. Håndplukning med nådesløs sortering og udelukkende tyngdekraftsbevægelser, ingen pumper. Spontan gæring i stål og 500 liters træfade, efterfulgt af 16 måneders lagring udelukkende i 500 liters tonneaux, 80% nyt træ. Denne opskrift gælder for alle 3 domæner. 96-97/100

/100
Jeb Dunnuck om: Chateau Soutard Cadet Grand Cru
I love this château, and the 2019 Château Soutard-Cadet is another brilliant wine that's in the same ballpark as the 2018. Sporting a deep purple hue as well as a rich, powerful nose of ripe black fruits, scorched earth, spicy oak, graphite, and damp earth, it's rich and concentrated, yet the purity is brilliant, it has silky and perfectly ripe tannins, flawless balance, and a great finish. As I wrote from barrel, it's going to benefit from just 2-4 years of bottle age and, I suspect, have 20, 25, if not 30 years of overall longevity. 97/100

/100
Wine Cellar Insider om: Chateau Soutard Cadet Grand Cru
Dark in color, and with fruit that is even darker, this voluptuous beauty resonates with its layers of lush, ripe, deep, sweet, fresh fruits, polished tannins and long, fruit-filled finish. The wine is a blend of 90% Merlot and 10% Cabernet Franc. 93-95/100

/100
Parker om: Chateau Soutard Cadet Grand Cru
Deep garnet-purple in color, the 2019 Soutard-Cadet sashays out of the glass with drop-dead gorgeous scents of Black Forest cake, stewed plums, boysenberries and licorice plus suggestions of espresso and Indian spices. Medium to full-bodied, the palate delivers impactful freshness and great intensity, textured by plush tannins and finishing long and layered. 93-95/100
