Lobenberg: Phelan Segur har investeret utroligt meget i vinmarkerne i løbet af de sidste 10 år. Michel Rolland er konsulent her, hvilket betyder, at vingården fokuserer mere på modenhed. Denne modenhed kan dog ikke opnås uden tættere beplantning og mere økologisk vinmarksarbejde. Naturligvis høstes druerne også i hånden. Bærrene afstilkes helt og sorteres igen ved hjælp af en optisk sorteringsmaskine. Kun de virkelig modne bær presses til sidst. Udbyttet pr. plante falder fra år til år. Phelan Segur har haft Veronique Dausse om bord som direktør i 10 år. Hun kom fra Champagne og har virkelig bukserne på her. En virkelig kvalitetsbevidst person. Vinmarker, der ikke lever op til perfektion, bliver til anden- og tredjevine. 2016 er måske første gang, de har overhalet deres direkte konkurrenter på 4. pladsen i Saint Estèphe. Det er muligt. For mig er Phelan Segur 2016 i hvert fald klart mere defineret, klarere, mere intens og friskere end Lafon Rochet. Lafon Rochet er også bedre end nogensinde i 2016. Vi får se. Og Meyney er også en seriøs konkurrent! Det er en fin udvikling heroppe. Cos og Montrose er urørlige monumenter med klare 100 point. Calon Segur er også fremragende. De rene værdier for årgangen er: 49 hektoliter pr. hektar udbytte, der var relativt lidt tørkestress heroppe. Vinstokkene heroppe er nu så dybt rodfæstede, at fugtigheden i foråret ikke gjorde den store forskel. Desuden er Phelan Segur ikke biodynamisk, så det var muligt at bruge systemiske beskyttelsesmidler. Det samlede syreindhold i denne årgang er 3,4, alkoholen er 13,5 %, og pH-værdien er 3,6. Blendet består af 55 % Cabernet Sauvignon og 45 % Merlot. Næsen er tydeligt præget af Cabernet Sauvignon. Kun den rige, krydrede, sorte bærfylde ved siden af antyder Merlot. Men det første angreb er helt klart Cabernet. Moden, næsten dramatisk Cabernet. Syngende, med en utrolig spændingsbue. En smuk krydring fra solbærrene. Der er også lidt ribs nedenunder. På et tidspunkt kommer Merlot'en ind med brombær og med denne elegante elegance. Let appelsinskal, mynte, eukalyptus. Smukke blomsternoter: violer, jasmin. Munden er så typisk for Phelan Segur. Denne typiske Saint-Estèphe-krydrethed, som i denne årgang demonstreres af den anden serie (Calon Segur, Lafon, Meyney og Phelan Segur), er meget mere intens end i de to superelegante Cos og Montrose. Et potpourri af sorte kirsebær, solbær og brombær. Syngende, dramatisk intens, meget velsmagende. Stor mineralitet og god fylde på samme tid. Merlot'en afrunder det hele fint. Vinen bliver hængende i 2 minutter. Det er en elegant, om end meget intens og dramatisk Phelan Segur. Og det gode er, at man i år har opnået fuld modenhed, hvilket ikke ofte er tilfældet. Det var også tilfældet i 2015, men i mange mellemliggende år når Saint-Estèphe-vinmarkerne ikke fuld modenhed og bevarer et lidt grønt skær. Det er som sagt ikke tilfældet i 2016. Moden, frisk og alligevel med en dramatisk krydrethed og salt mineralitet. En sofistikeret vin, som allerede fra starten viser, at den hører hjemme i kælderen i nogle år. Det er en 2010'er med større intensitet, med fyldigere tanniner, men meget poleret, med højere syreindhold og mere elegance. Det er en superchic turbo-version af en 2010'er, selv om den ikke angriber appellationens superstjerner. Men for mig er Phelan Segur 2016 en vingård på vej op. 95-96+/100
