Ligesom i 2010 har vi et rigtigt insidertip. Men på en eller anden måde ikke helt så hemmeligt længere. Tæt rubinrød farve med en violet kerne. Næsen er en ægte Pauillac-klassiker i en moderne fortolkning - et rigt aromatisk spor af knuste solbær, modne brombær, lidt hindbær og fin grafit. Der er også den umiskendelige duft af blyantspids, en meget subtil jodnote, masser af friskhed og et blomsteragtigt indtryk: violer, et strejf af lavendel. Dette viser allerede, at Pédesclaux endelig er nået til tops i 2016. Smagen er strålende klar, kraftfuld, men ikke overbelastet. Ja, dette er en Pauillac med muskler, men i en skræddersyet kappe, så at sige. Dybde, frugttryk og alligevel finesse. Sorte frugter dominerer med cassis, brombær og et strejf af blåbær, men friskheden løber som en kølig strøm gennem hele strukturen. Saftige tanniner, tætvævet og alligevel fint poleret. Lang, salt-mineralsk finish med fint krydderi, lidt peber og mørk chokolade. Dette er ikke en klodset, tung vin, men en ligefrem, stilfuld Pauillac med ægte karakter. Udtrækket er mærkbart, men perfekt integreret, intet virker kunstigt eller tungt. I stedet hersker der en slags kontrolleret kraft - alt er på plads, alt er afbalanceret. Den præcise struktur minder om klassiske Lynch Bages-vine, men med lidt mere elegance og moderne tekstur. Vinen forbliver aldrig kølig eller afvisende - tværtimod: den er virkelig drikkelig med al sin dybde.
