84 procent Cabernet Sauvignon, 13 procent Merlot, to procent Cabernet Franc og en procent Petit Verdot. Bordeaux fik utroligt meget regn i foråret 2020. Under den tidlige, men perfekte blomstring forblev det tørt i 14 dage, hvorefter det straks begyndte at regne. Fra midten af juni til midten af august faldt der imidlertid ikke en eneste dråbe regn. Det var en katastrofe for sandjord - vinstokkene led af tørkestress. Med lerjord, som vi har på de bedste steder i Médoc og Pomerol, eller på ren kalksten, som det ofte er tilfældet i Saint-Émilion, var det slet ikke noget problem. Der faldt omkring 80 millimeter regn på den venstre bred i midten af august. Yderligere 15 millimeter i slutningen af august. Derefter var det tørt i hele september. Så stort set perfekte betingelser for et enestående terroir, perfekte betingelser for høj modenhed og rige tanninniveauer med en forholdsvis moderat syre. Mouton Rothschild har det laveste alkoholniveau i hele Mouton-gruppens sortiment. Forbløffende, men også superbehageligt. Kun 13,0 procent. Næsen er mildere og samtidig mere kompleks end den anden vin og Clerc Milon. Fyldig sort frugt, let krydret af pimento-peber og chili i næsen. Kompleks, aromatisk, men også harmonisk. Stadig meget Pauillac, med et let maskulint præg underneden. Denne utrolige kraft og de masser af tanniner, der allerede flyder ind i næsen. En ekstremt ædel mund. Rige sorte frugter. Sorte kirsebær, masser af cassis, masser af syrlige brombær, med rige tanniner, der bestemt har fat. Spænding, race, masser af pres. En powervin, men ikke fed, bare superkompleks, superintensiv og utrolig tanninrig. Sikke en storslået finish. Meget lig Pichon Lalande med hensyn til retningen af tanninerne og den sorte frugt. Ganske anderledes end sin burgundiske nabo Pontet Canet. Men en stor, klassisk vin. Et højt koncentrat fra små udbytter. Sikkert 40 procent udbyttetab på Mouton på grund af den lange tørre periode. Men det, der kom ud af det, er allerede megaklassisk. Ligesom vi havde det med Pichon Lalande. Fantastisk Mouton med et ekstremt langt liv. Men den har brug for et par år i kælderen. Hvad kunne det være? Jeg kommer til at tænke på gentagelsen af 1986. For 2016, som den er, er den næsten for kraftig, for tannisk, men på den anden side også slank og meget moderat i alkohol. I sidste ende finesse og stilfuld klassicisme, når det er bedst. Helt sikkert en stor vin i Mouton Rothschilds historie. En vin, der vil blive talt om i lang tid fremover. 100+/100
