Chateau Moulin Eyquem 2019

Jeg har fulgt denne billige Cotes de Bourg i over 15 år. Det lille slot med udsigt over Gironde tilhører min hollandske ven Theodor Mostermans, og jeg har boet der mange gange. For første gang med 2019-årgangen har hans enorme investeringer i vinmarken betalt sig på en sådan måde, at jeg ikke længere kan ignorere denne vin. Vidunderlig rød frugt, kirsebær, solbær, slåen. Plus let lakrids, violer og et strejf af lavendel. Helt afstilket, og alligevel et strejf af underskov og raps nedenunder, som bringer friskhed til denne afbalancerede, velafbalancerede vin. Lidt hyben, fine, endda silkeagtige tanniner, havtorn og kamfer samt salt i eftersmagen. Ekstremt frisk og sympatisk. Theodor, det er først nu, at 20 års arbejde giver det ønskede resultat. Min respekt. 91+/100