Léoville Barton 2021 består af 84 procent Cabernet Sauvignon, 11 procent Merlot og fem procent Cabernet Franc. Tæt, koncentreret næse. Meget mørkere end Poyferré, som jeg smagte i direkte sammenligning. Super saftig og koncentreret også i munden, en mundfuld vin. Hjertekirsebær og skovjordbær. Enormt hedonistisk, på en eller anden måde næsten drenget med lidt fedt på ribbenene, brombær, cassis, lakrids, som i 2021 ikke engang begynder at svare til betydningen af "fedt" i de tidligere årgange. Det spændende ved Barton er, at vi har en enorm og næsten svævende kraft, men også en helt elegant friskhed. Meget ædelt sammenvævet. Lidt som en turbo-version af Lagrange med en anelse mere fylde. Efter min smag er den lidt efter den ekstraordinære Poyferré, som simpelthen har lidt mere finesse. Men Barton er stadig virkelig strålende i 2021. fantastisk! 96-98/100 *** Som i de fleste regioner i Europa er tendensen i Bordeaux "2021 - tilbage til klassikerne!". Efter flere varme år i træk kommer 2021 rundt om hjørnet her med genial kølig elegance og lave alkoholniveauer. Meget elegant, fin, men også fuld af spænding - et absolut drømmeår for finessedrikkere. Vinene viser en masse aromatisk frugtudtryk med en virkelig moden tanninstruktur takket være den længere vækstsæson. Et stort lettelsens suk blandt alle vinbønder, da resultatet er en slags kompensation for det hårde arbejde i vinmarken, som naturen krævede af alle involverede fra begyndelsen til slutningen af året. Meget nedbør i begyndelsen af året, hvilket også var en velsignelse for de tørre jorde. Derefter endnu en lav temperatur i april, lige efter knopskydningen. Bordelais blev dog ikke helt så hårdt ramt, frostskaderne her var i gennemsnit ikke så ødelæggende som i andre dele af Frankrig, og derfor er udbyttet stadig tilfredsstillende samlet set. Merlot'en er usædvanlig ædel med bemærkelsesværdig koncentreret frugt, mens Cabernet'en er utrolig intens og frisk, hvilket giver årgangen stor elegance. Måske på linje med 2008, 2012 og 2014 med deres vine, som allerede er så forførende tilgængelige som unge, men som også har en lang fremtid foran sig.
