En stor årgang, altid perfekt doseret i 100 ml rør. For præcis nydelse, altid præcis et glas uden en åbnet flaske. Wow, den er smuk. Den er en fornøjelse at drikke, men ikke sød og papagtig, men utrolig frisk. Blomsteragtige aromaer. Meget let syren, hvide jasminblomster. Meget fin, delikat honning, karamel. Men ikke noget skarpt, alt er bare et pust. Understøttet af sød passionsfrugt. Dette indtryk efterfølges af en utrolig elegant, men alligevel frisk og legende smag med så mange facetter. Denne La Tour Blanche er helt sikkert den perfekte ledsager til desserten. Sikke et elegant Sauternes-år. Og La Tour Blanche er den mest elegante og friske repræsentant for 2009'erne, den legitime efterfølger til Yquem med hensyn til klasse med enorm finesse, virkelig chic!