Som altid den fineste af alle Sauternes. Et glædeligt smil sniger sig ind på dit ansigt, så snart du dufter til den. Sikke en fint vævet komposition! Efter at have smagt adskillige Sauternes og Barsac er dette sådan en svævende skønhed ... En Beerenauslese eller Trockenbeerenauslese i stil med en filigran Auslese. Sikke en næse! Honning og passionsfrugt, men let, ikke sød, bare meget aromatisk. Delikat svævende - uendeligt elegant og fin, slet ikke trættende! Bare at dufte er nok, stort glas tak. Denne vingård, som ejes af staten og er et uddannelsescenter for spirende sødvinsspecialister, har i mange år formået at fremtrylle en helt anden stil i flasken end f.eks. d'Yquem, de Fargues eller Lafaurie. Det er en Sauternes, men stilmæssigt er vi meget tættere på en elegant Barsac, også i munden. Vinen er virkelig drikkelig. I modsætning til Lafaurie er der ingen tung sødme i munden, men som jeg sagde om næsen: mere som en Auslese. Meget fin! Chic pære, melon og kvæde. Høj elegance! En dansende skønhed med god syre og lang mineralsk friskhed. Men det skal siges, at det i bund og grund er et spørgsmål om smag. Hvis man vil have Sauternes som en fin, filigran Auslese, endda som et Kabinett-lignende drikkeflow, skal man gå efter La Tour Blanche. Men jeg forstår også Yquems venner og superstjernen Suduirault samt hans rival Lafaurie Peyraguey. Det er en helt anden tilgang, bortset fra at La Tour Blanche næsten kan drikkes, næsten kan nydes til mad i sin enestående finesse og elegance. En svævende skønhed! *** La Tour Blanche blev rangeret lige efter Yquem i 1855-klassifikationen af Sauternes-vine. Og sammen med Yquem er ejendommen stadig den absolutte leder af appellationen i dag. Det skyldes, at Tour Blanche er en af de få vine ved siden af Yquem, som virkelig har fat. La Tour Blanche har altid den nødvendige spænding ud over den vidunderlige modenhed i frugten. Så for mig er La Tour Blanche i dag - hvor de søde Bordeaux-vine sakker længere og længere bagud - stort set den eneste tilbageværende superspændende vin ved siden af Yquem og en eller to andre vinmarker fra Barsac, som dog har et andet terroir og en anden kalkstensjordbund.
Bordeaux 2023 fra en eksperts perspektiv på et modent og tidligt drikkeligt år med elegante, smigrende og silkeagtige tanniner, en høj nydelsesfaktor og et saftigt drikkeflow: Stephane Derenoncourt, ønolog, konsulent på højre og venstre bred, vinmager, en levende legende i Bordeaux: "Tanninerne var modne og af høj kvalitet overalt. Druerne viste fuld teknologisk og fenolisk modenhed. Vinene fra denne årgang er generelt harmoniske og dynamiske." *** Thomas Duclos, førende konsulent og ønolog på højre bred: "Vi opdagede konstant nye ting i 2023-årgangen. Det ville ikke overraske mig, hvis nogle 2023-vine om nogle år viser sig at være bedre end 2022-vinene. Årgang 2023 er meget smigrende: vi har en behagelig blødhed i eftersmagen uden tyngde, elegante teksturer, overraskende silkeagtige..." *** Axel Marchal, førende professor i ønologi ved universitetet i Bordeaux: "På trods af de ekstreme vejrforhold har 2023-årgangen produceret vine med god balance og smukke syrenoter. Vinene er meget behagelige, ikke enormt koncentrerede, men lækre, runde og frugtagtige." *** Michel Rolland, ønolog og vingårdskonsulent og Bordeaux-veteran: "Det aromatiske potentiale var godt, med fremragende aromatisk intensitet og modne frugtsmage. 2023 er en årgang uden overskud og overdådighed. Behagelig, lækker og nem at drikke!
