En lille Pomerol-vingård på kun tre hektar, som ejes af Kwok, der også ejer Tour Saint Christophe, Bellefont-Belcier og flere andre ejendomme. Som alle hans slotte drives den af direktør Jean Christophe Meyrou og den højt dekorerede ønolog Jérôme Aguirre. Undergrunden her består af ler og fint grus. Vinmarkerne er græsklædte og dyrkes hovedsageligt økologisk. Ingen herbicider, ingen pesticider. Udbyttet er kun 39 hektoliter pr. hektar, og pH-værdien er 3,78. La Patache 2019 har et alkoholindhold på 13,9 volumenprocent. Vinen lagres udelukkende på barriques, hvoraf 70 procent er anden årgang og 30 procent er nyt træ. Der er lidt over 7.000 flasker. Vinen fremstilles udelukkende ved håndkraft og gæres spontant i betontanke. Den svovles ikke, før den tappes på flaske. Vinstokkene er godt 30 år gamle. Disse tre hektar La Patache er fordelt på seks små parceller i forskellige områder af Pomerol, tæt på nogle af appellationens største navne. 2019 er et virkelig spændende år, især for vine med en Cabernet Franc-komponent. I denne Patache er det kun 15 procent, og alligevel dominerer de næsen med deres klare hindbærfrugt. Lys lakrids, appelsinskal, mango, meget fint, meget dansende og legende. Et enkelt orgie af delikatesse i munden. Drømmende, vidunderligt sammenvævet og alligevel meget salt og frisk. Næsten en grandios friskhed på denne vidunderligt bløde hindbær, med et strejf af jordbær og søde røde kirsebær. Tanninerne er næsten umærkelige. Og det er selvfølgelig klart, at der ikke er nogen årgang uden tanniner, men tanninerne i denne La Patache (og i mange Pomerols og Lalande-de-Pomerols i det hele taget) er så utroligt fine. 2018 var allerede silkeblød, men 2019 er silkeblød og legende med ekstra friskhed. Sikke en lækkerbisken! Så vidunderligt sammenvævet, så velsmagende, så rød-frugtagtig. Stor syre og alligevel så blid, så drømmende, så legende, så erotisk. Indtagende og rød-frugtagtig-sød. Gud, hvor er det en lækker vin! Nej, den er ikke stor eller ærefrygtindgydende, men den er en uovertruffen delikatesse. Fremragende og den bedste Patache, jeg har smagt indtil nu. Denne Patache, som kommer fra samme ejer som Enclos Tourmaline, har også vinmarker på de allerbedste steder i Pomerol. Chapeau! 96+/100
