Endnu en vinmark ejet af Alain Vauthier fra Château Ausone. Den ligger også på kalkstens- og lerjord under Ausone. Et fremragende udgangspunkt for de varme middelhavsår, som vi har haft siden 2015, da lerjorden er et godt vandreservoir. Fire hektar med vinstokke, der er omkring 60 år gamle, 6.000 vinstokke pr. hektar. Blandingen i 2020: 85 procent Merlot, 15 procent Cabernet Franc. Høsten fandt sted fra midten til slutningen af september. I kælderen gæres vinene spontant i rustfrit stål efterfulgt af 18 måneders modning i beton og barriques. Vingården er i dialog med økologiske producenter, og certificeringen er nært forestående. Der findes kun meget små mængder af denne vin. Grundlæggende er La Clotte den lille Ausone, i hvert fald hvad angår stil. Vidunderlig aromatisk næse, meget fin og vedholdende. Sorte kirsebær, røde kirsebær, lidt moreller. Meget legende, men alligevel intens og udstrålende en stor friskhed. Den sprækker i munden uden at gøre ondt. Vinen har en utrolig friskhed, masser af slåen, masser af moreller. Lidt hindbær er føjet til de sorte kirsebær. Det hele er som en spændstig atlet med en utrolig spænding og vibration. Stor længde, der opløses i rødfrugtet friskhed. Lang, salt finish. Tanninerne er massive, men helheden er superfin, superpoleret. Legende lethed. Dette er næsten stor biograf fra dette terroir. Den bliver svær at få fat i. Denne La Clotte er den sande og bedre andenvin fra Ausone. La Clotte er absolut værd at jagte. Fænomenal! 97-99/100
