En atypisk sammensætning for Médoc: 70 procent Merlot, 25 procent Cabernet Sauvignon og fem procent Petit Verdot. Varm, rig, fløjlsagtig næse med masser af hyldebær, sorte kirsebær og sorte bær. Meget fin, silkeagtig mundfølelse, sorte kirsebær, meget fin og æterisk svævende. En rigtig lækkerbisken, men også lidt Pauillac-agtig i denne mørke, krydrede, lidt maskuline stil. Ikke desto mindre er den let at drikke. Fløjl og silke, aldrig hård, ingen ru kanter. Stadig mørk og minder om Pauillac. En masse drikkeglæde, ren hedonisme! 93+/100 -- Denne uklassificerede Haut-Médoc-vinmark tilhører Sophie Martin og hendes partner Romain Carreau, som også ejer den lille Julia Pauillac-parcel, en lille perle med en førsteklasses beliggenhed ved siden af Lynch Bages. Denne Haut-Médoc-vinmark går direkte over i Château Julia Pauillac og ligger derfor lige uden for appellationen. Julia blev først taget ud af kooperativet i 2007. Sophie har delt slottet op - den ene halvdel bliver hos en bror, som fortsat leverer til kooperativet. Selv ejer hun fem hektar - fire hektar Haut-Médoc og en hektar Pauillac. -- Som i de fleste regioner i Europa er tendensen i Bordeaux "2021 - tilbage til klassikerne!". Efter flere varme år i træk kommer 2021 rundt om hjørnet med genial kølig elegance og lave alkoholniveauer. Meget elegant, fin, men også fuld af spænding - et absolut drømmeår for finessedrikkere. Vinene viser et stort aromatisk frugtudtryk med en virkelig moden tanninstruktur takket være den længere vækstsæson. Et stort lettelsens suk blandt alle vinbønder, da resultatet er en slags kompensation for det hårde arbejde i vinmarken, som naturen krævede af alle involverede fra begyndelsen til slutningen af året. Meget nedbør i begyndelsen af året, hvilket også var en velsignelse for de tørre jorde. Derefter endnu en lav temperatur i april, lige efter knopskydningen. Bordelais blev dog ikke ramt helt så hårdt, frostskaderne her var ikke så ødelæggende i gennemsnit som i andre dele af Frankrig, og derfor er udbyttet stadig tilfredsstillende generelt. Merlot'en er usædvanlig ædel med bemærkelsesværdig koncentreret frugt, mens Cabernet'en er utrolig intens og frisk, hvilket giver årgangen stor elegance. Måske på linje med 2008, 2012 og 2014 med deres vine, som allerede er så forførende tilgængelige som unge, men som også har en lang fremtid foran sig.
