I Saint Emilion blev 2024 indledt med et ekstremt vanskeligt og vådt forår, efterfulgt af en ret mild start på sommeren, også med høj luftfugtighed. Blomstringen var præget af kulde og regn, hvilket resulterede i, at Merlot'en mistede langt over halvdelen af sine knopper på grund af dryp, mens Cabernet Franc'en var noget mere modstandsdygtig. Sommeren var meget moderat, der var ikke nok varme og solrige dage, så modningen tog længere tid end i de klassiske år i 1990'erne. Merlot-høsten startede først i slutningen af september, mens Cabernet Franc-høsten varede indtil 9. oktober. Sammenlignet med de seneste 10 år er det ekstremt sent. I alt er Merlot-andelen i 2024 kun 30 procent. Der er også 65 procent Cabernet Franc og fem procent Malbec. 13,5 procent alkohol i volumen, pH-værdien er 3,56. 30 procent er modnet i store træfade, 10 procent i betonæg, 30 procent i nye barriques og 30 procent i brugte barriques. Farven i 2024 er mørk violet, ikke ekstremt sort som sidste år. En velduftende næse, helt præget af Cabernet Franc. Røde og solbær samt meget koncentrerede vilde hindbær. Masser af tryk, der stiger op fra glasset, meget aromatisk. Munden er derefter meget blomsteragtig med violer og en fin syrennote. Den kører helt på rød frugt med røde kirsebær, surkirsebær og slåen. Meget let understøttet af nyt træ. Høj aromatisk intensitet! Meget fine, rige, men ekstremt silkeagtige tanniner, dette er fløjl og silke, men ikke fedt og frodigt som i 2022 og 2023, alt forbliver fint og legende i 2024. 2024 Jean Faure er ingen letvægter, vinen viser allerede en høj aromatisk tæthed, endnu mere i munden end i næsen. Men alt i alt er det en legende og meget delikat skønhed sammenlignet med de tidligere årgange. Og det passer så godt til den røde frugt - en sand fornøjelse! Det eneste spørgsmål er, om vingården overhovedet vil bringe vinen på markedet en primeur, eller om den først vil være drikkelig og klar til at blive nydt om to til fire år, så smuk og tilgængelig som den er. For det er bestemt tilfældet: Vinen vil være absolut smuk at drikke om senest fem år. Sikke en lækker, rød, frugtagtig Cabernet Franc med sådan en dejlig, salt finish! Simpelthen en skønhed, uden krav på storhed eller blockbuster-status. Et minut senere er den røde frugt der stadig, min tunge og gane er dækket. Og denne fine silkeagtighed i de tætte, aromatiske tanniner bringer vinen i en drømmeagtig balance. Dette er simpelthen en superlækker, tæt, rødfrugtet vin, som man nok ville sætte i Loire blindt. Og fordi alt er modent, intet er grønt, og alt er fløjlsagtigt, rigt og tæt, er vinen også meget sjov. Den er så velsmagende og levende, og de smukke røde surkirsebær, den søde Krisch og slåen er altid på vej op. Et fantastisk samspil med de fløjlsagtige, tætte, men meget fine, søde tanniner. I en smagning af alle Saint-Émilion-vine udpegede den berømte ønologiske konsulent Thomas Duclos Jean Faure som en af de bedste vine i appellationens årgang. Han sagde bogstaveligt talt: "Du kan være stolt af din vin sammenlignet med alle de andre." *** Château Jean Faure dækker 18 hektar og er direkte nabo til Château La Dominique og Cheval Blanc, som alle har fælles grænser. Tre vinmarker på nøjagtig samme terroir. Grus- og lerjord med lidt sand og en meget god vandforsyning. Disse vinhuse og vinmarker lider faktisk ikke så meget under de tørre, varme år, som vi har haft næsten uafbrudt siden 2015. Jean Faure er gået meget over til tæt beplantning i løbet af de sidste 10 år. De eksisterende vinstokke er langt over 80 år gamle. Med den tætte beplantning er udbyttet nu faldet til mindre end 500 gram druer pr. vinstok. Økologisk landbrug og biodynamik er meget vigtigt her, fordi ejeren, Olivier Decelle, allerede praktiserer det på sin vingård i Rousillon, Mas Amiel. Olivier fik mulighed for at købe vingården i 2004 ved at sælge sin butikskæde. Vinmarken tilhørte tidligere Madame Loubat, som også ejede Château Pétrus, før hun solgte det til Moueix. Hun ønskede dog ikke at sælge til de højestbydende naboer som Cheval Blanc, og så kom den eksterne Olivier Decelle ind i billedet. Godsets konsulent er Daniel Duclos, som går meget ind for biodynamik. Vinmarkerne pløjes med hest for at minimere komprimering. Skånsom beskæring i henhold til Simonit blev først indført på Jean Faure i 2018. Det forbedrer saftstrømmen og forsyningen til vinstokkene. Samtidig kan sygdomme og infektioner bedre forebygges. Den nye konsulent Duclos har specialiseret sig i dette, og hans far anses for at være en pioner inden for skånsom beskæring i Saint-Émilion. Afhængigt af behovet afstilkes druerne delvist og gæres delvist som hele klaser. Det sker i rå cement eller i træ. Uden temperaturkontrol, men der er heller ingen kold maceration på forhånd. Vi er helt tilbage ved udgangspunktet her. I princippet bruges der ikke eksternt svovl før foråret efter høsten. Alle processer er svovlfri, som Olivier Decelle lærte af fru Lapasse i Schweiz, der fortalte ham: "Gæring med svovl er som at svømme med hajer." Men at arbejde svovlfrit kræver ekstremt rent og omhyggeligt arbejde. Holdet ledes af Marie-Laure Latorre og en anden assistent, som tidligere har arbejdet hos Beauregard.
