70 procent Cabernet Sauvignon og 30 procent Merlot. 13,1 volumenprocent alkohol, pH-værdien er 3,74. Modnet i 16 måneder på barriques, 70 procent nyt træ. En vidunderlig klassisk Cabernet-næse. Masser af sort frugt, cassis, hyldebær og lakrids, meget fint. Meget elegant smag af sorte kirsebær. Sød og fyldig. Vidunderligt sammenvævet, stor charmefaktor. Smørbløde, fløjlsagtige, saftige tanniner. Sort og klassisk, men alligevel blød, fløjlsagtig og rund. Stor længde - en sjov vin. En blødere, rundere version af en Lynch Bages. Så Pauillac og alligevel så charmerende. En stor fornøjelse! 94-95/100 *** Som i de fleste regioner i Europa er tendensen i Bordeaux "2021 - tilbage til klassikerne!". Efter flere varme år i træk kommer 2021 rundt om hjørnet her med genial kølig elegance og lave alkoholniveauer. Meget elegant, fin, men også fuld af spænding - et absolut drømmeår for finessedrikkere. Vinene viser en masse aromatisk frugtudtryk med en virkelig moden tanninstruktur takket være den længere vækstsæson. Et stort lettelsens suk blandt alle vinbønder, da resultatet er en slags kompensation for det hårde arbejde i vinmarken, som naturen krævede af alle involverede fra begyndelsen til slutningen af året. Meget nedbør i begyndelsen af året, hvilket også var en velsignelse for de tørre jorde. Derefter endnu en lav temperatur i april, lige efter knopskydningen. Bordelais blev dog ikke helt så hårdt ramt, frostskaderne her var i gennemsnit ikke så ødelæggende som i andre dele af Frankrig, og derfor er udbyttet stadig tilfredsstillende samlet set. Merlot'en er usædvanlig ædel med bemærkelsesværdig koncentreret frugt, mens Cabernet'en er utrolig intens og frisk, hvilket giver årgangen stor elegance. Måske på linje med 2008, 2012 og 2014 med deres vine, som allerede er så forførende tilgængelige som unge, men som også har en lang fremtid foran sig.
