Chateau Guillot Clauzel 2012

På denne lille vingård (1,5 ha), der ejes af Monsieur Despagne, i direkte nærhed af Chateau Le Pin og Totanoy, dvs. et perfekt terroir, vinificeres en af de fineste Pomerols. Altid helt ubemærket, næsten ingen kender den. Vi har været helt på finessesiden her i årevis. Den er beplantet 80% med Merlot og 20% med Cabernet Franc. Halvdelen af vinen modnes på nye barriques, og der produceres kun 5.000 flasker. Altid helt ubemærket, næsten ingen kender den. Intens næse af friske damson-blommer, efterfulgt af røde, søde kirsebær i finishen og anden næse. Vilde jordbær. Intens, men alligevel delikat og legende. Ekstremt velsmagende mundfølelse, saftig. Dominerende blomme også her, efterfulgt af lidt kirsebær. Et strejf af salt. Meget fløjlsagtig og silkeagtig. 2012 i samme klasse som 2011, endnu en vidunderlig vin! Den fantastiske række af Pomerol-opdagelser i de senere år er Chateaux Guillot-Clauzel, Le Moulin, Clos de la Vieille Eglise, Beauregard og La Croix. De er traditionelle, fine burgundiske Pomerols. Ligesom de fem olympiske ringe symboliserer de hver især deres individualitet, samtidig med at de er forenet i deres kvalitet og stræben efter verdensklasse.