Grand-Puy-Lacoste 2021 består af 85 procent Cabernet Sauvignon og 15 procent Merlot. Violet kirsebær i næsen, meget velduftende, blomsteragtig og med et fint strejf af hindbær på toppen. Dette er meget elegant, vinen viser en meget fin aromatisk kompleksitet. Masser af friskhed ruller op igen og igen i ganen med saftige violette kirsebær og hindbær samt solbær dyppet i sukker og salt. Også meget elegant i munden med masser af friskhed. Ikke særlig stor, men absolut meget charmerende, burgundisk lækker og utrolig drikkelig. Ren nydelse uden at skulle knæle. *** Langt væk fra Gironde, på "Bages Plateau", ligger Château Grand Puy Lacoste. François-Xavier Borie bor på ejendommen med sin familie og fører personligt tilsyn med plejen af de næsten 55 hektar vinmarker og arbejdet i kælderen. Vinmarkerne på Château Grand-Puy-Lacoste har en meget god dræning. Under et 2 til 5 meter tykt gruslag er der lerjord. Det gør det til et perfekt terroir for tørt vejr, som det har været tilfældet i middelhavsårene siden 2015. God med for meget regn, men lige så velegnet under tørre forhold. *** Som i de fleste regioner i Europa er tendensen i Bordeaux "2021 - tilbage til klassikerne!". Efter flere varme år i træk kommer 2021 rundt om hjørnet med genial kølig elegance og lave alkoholniveauer. Meget elegant, fin, men også fuld af spænding - et absolut drømmeår for finessedrikkere. Vinene viser et stort aromatisk frugtudtryk med en virkelig moden tanninstruktur takket være den længere vækstsæson. Et stort lettelsens suk blandt alle vinbønder, da resultatet er en slags kompensation for det hårde arbejde i vinmarken, som naturen krævede af alle involverede fra begyndelsen til slutningen af året. Meget nedbør i begyndelsen af året, hvilket også var en velsignelse for de tørre jorde. Derefter endnu en lav temperatur i april, lige efter knopskydningen. Bordelais blev dog ikke ramt helt så hårdt, frostskaderne her var ikke så ødelæggende i gennemsnit som i andre dele af Frankrig, og derfor er udbyttet stadig tilfredsstillende generelt. Merlot'en er usædvanlig ædel med bemærkelsesværdig koncentreret frugt, mens Cabernet'en er utrolig intens og frisk, hvilket giver årgangen stor elegance. Måske på linje med 2008, 2012 og 2014 med deres vine, som allerede er så forførende tilgængelige som unge, men som også har en lang fremtid foran sig.
