67 procent Cabernet Sauvignon, 23 procent Merlot og 10 procent Petit Verdot. 14,2 procent alkohol i volumen. pH-værdien er 3,9, syreindholdet 3,1. Merlot blev høstet den 19. september, Cabernet den 27. september og Petit Verdot den 26. september. Delvis mekanisk, delvis med håndkraft. Moden næse med sort frugt. Søde sorte kirsebær, hyldebær og morbær, kraftig og ret kraftig op af glasset. Utroligt voluminøs for sådan en lille Haut-Médoc. Nutella, nougat, valnødder, også sød lavendel og violer. Alt i alt dog meget ligetil, meget fokuseret. Total fløjl i munden, ikke engang silke, men fløjl. Et tæt sortblåt fløjlstæppe dækker tungen. Wow, sikke en utrolig masse tanniner! Men de er totalt polerede. Intet er på en eller anden måde skarpt eller ubehageligt, alt er rundt, tykt og tæt. Alligevel er vinen ikke fed, bare utrolig rig. Sjældent har jeg smagt en vin med så utroligt mange tanniner, men samtidig så blød og fløjlsagtig. En ekstrem fornøjelse for alle. Og i en blindsmagning troede jeg ikke engang nødvendigvis, at det var en Haut-Médoc. Først til sidst kommer der appelsinskal og pink grapefrugt. Syre og friskhed, lidt eksotisk. Et eller andet sted en turbo-version af 2018, 2017 og 2016 med lidt mere fylde og rigdom. Lidt mindre slank i afslutningen, lidt lavere syreindhold, men med en større nydelsesfaktor. Lang levetid er garanteret! Og vinen er virkelig sjov! 95-96+/100 *** Du Retout ligger lige i udkanten af Margaux-appellationen og tager derfor også dens karakteristika til sig. Vinmarkerne dækker omkring 30 hektar med vinstokke. Det er et supertilbud, måske supertilbuddet par excellence, og på trods af den høje andel af Cabernet er dette Margaux-terroir ansvarlig for den jordede, sortfrugtige karakter. Druerne høstes altid delvist med håndkraft, men også delvist med maskine for at få tilstrækkelig fart på høsten, når kritiske vejrfaser nærmer sig. På Du Retout afstilkes og sorteres vinene ekstremt omhyggeligt i hånden, så der ikke er noget grønt tilbage. Alt bliver derefter præ-macereret under inert gas ved fire grader i næsten 10 dage. Alt sker ved hjælp af tyngdekraften. Den egentlige gæring foregår derefter i ståltanke ved 26, nogle gange 28 grader, i op til 21 dage. Vinen forbliver derefter på skindet i op til 32 dage. Vinene overføres fra tanken til barriques i slutningen af november, hvor de forbliver i 12 til 14 måneder. Af barriques er 33 procent nye. Château du Retout producerer i gennemsnit 120.000 flasker, men kun lidt over 100.000 i 2022.
Årgang 2022 er en multikompleks, kontrastfuld, heterogen og helt usædvanlig årgang - åbenlyse konsekvenser af klimaforandringer? Rhone har således oplevet to ekstreme, paradoksale og diametralt modsatte årgange i de sidste to år. 2021 var iskold, kølig og regnfuld, klassisk spændende med køligt klima. 2022 var derimod alt for tør og ekstremt solrig. Denne hurtige ændring er noget forvirrende, og 2022 sætter endda permanent spørgsmålstegn ved nogle vinmarkers fremtid. Årgang 2022, som allerede er blevet erklæret for en af de bedste årgange i det sidste årti, og som nogle endda sammenligner med 1978, har nogle vidunderlige, endda storslåede overraskelser i vente i nord, men også nogle bitre skuffelser i syd. Ikke desto mindre er vinstokkenes modstandsdygtighed over for ekstreme klimatiske forhold forbløffende! Den mere eller mindre intense nedbør i midten af august og september reddede de vinmarker og områder, hvor point of no return endnu ikke var nået på grund af vandstress, men nogle gange var det for sent. 2022 er således præget af en meget stærk heterogenitet mellem og også inden for appellationer, hvor storslået skønhed og udtørret, umoden elendighed ofte ligger tæt på hinanden, og hvor alting hænger i en tynd tråd. Vores smagninger hos producenterne og vores omhyggelige udvælgelse er endnu vigtigere end nogensinde i denne 2022-årgang. Sydlige Rhône: I modsætning til forventningerne er de hvide harmoniske, aromatiske og ikke fede og alkoholiske, der er mange store succeser. Fantastisk og fremragende! Kvaliteten af de røde vine er meget mere heterogen. Ubalancerede, disharmoniske, skøre og hårde tanniner og manglende fenolisk modenhed kan findes i mange unge vinstokke. Kun meget gamle vinstokke med minimalt udbytte og dybe rødder giver komplekse og yndefulde, endda meget store vine af historisk ekstraklasse. Nordlige Rhône: Det køligere nord blev skånet for de fleste af årgangens problemer. Fuld modenhed blev næsten altid opnået, og alkoholniveauet forblev moderat. Smagene af de lige så store hvide og røde vine er frodige, fyldige og alligevel faste. Vine med typicitet og stil, som vil glæde både sommelierer og restauranter. En historisk stor årgang!
