Denne lille vingård på omkring 30 hektar ligger i den sydlige del af Haut-Medoc, lige på grænsen til Margaux. En af de førende vingårde i Haut-Medoc siden 2005, men altid en af de billigste rent prismæssigt. Superkuppet par excellence. Der er normalt lidt over 100.000 flasker. Maskinel og manuel høst, efterfulgt af omhyggelig manuel sortering og fuldstændig afstilkning. Dette efterfølges af en kold forgæring under beskyttende gas ved 4 grader i 6 til 10 dage. Dette efterfølges af langsom gæring ved 26 grader med overpumpning. Den samlede tid på skindet er op til 28 dage ved 28 grader. Vinen modnes derefter helt i barriques, hvoraf en tredjedel er nye. Modningsperioden er mellem 12 og 15 måneder. I 2017 led Du Retout et tab på omkring 40 % på grund af frost. Derfor er druesammensætningen noget forskudt her. Vi har 52% Cabernet, 32% Merlot og 16% Petit Verdot, hvilket også er en meget høj andel. Jeg smagte Du Retout tre gange på denne tur. To gange hos vinhandleren. Jeg har ikke skrevet en anmeldelse endnu, men jeg var meget imponeret begge gange. I begge smagninger hos forhandleren viste den sig klart bedre end direkte konkurrenter som Carmail, som tydeligvis var lige i hælene på den, men også som Cambon la Pelouse, Belle Vue, Paloumey og Clement Pichon. Også mere interessant end Sociando Mallet. Du Retout var ikke kun den direkte forfølger af Haut Maurac, Chateau Carmenere og den absolutte højdespringer Clos Manou i 2016, men også i 2017. Næsen er tydeligt præget af Merlot, selv om Cabernet udgør mere end 50 %, vi har rige sorte kirsebær her. Også lidt brombær, lidt cassis. Mørk skovfrugt med et fint grafitunderlag og et strejf af jern. Alt sammen meget rundt og voluminøst, lidt lakrids og violer. Næsten en Margaux-stil i næsen, hvilket faktisk er logisk, for Haut-Medoc Chateau Du Retout ligger stort set midt i Margaux. Hvor Haut-Medoc laver et lille knæk indad og skubber sig ind i Margaux-regionen. Derfor er Du Retout ofte så stilistisk fremragende og så Margaux-agtig. Hele terroiret, vinmarkerne og jordbunden er faktisk Margaux. Smagen viser meget fine tanniner. Denne tannin er poleret, er bestemt til stede med en vis salt skarphed og er ganske langvarig. Men helt fin, poleret og ikke udtørrende. Den lakridsede/violette note er også gennemgående. Og som jeg sagde, er dette faktisk mere en Margaux end en Haut-Medoc. Den er måske tættest på en Margaux i stil med en Deyrem Valentin. Ved anden smagning dukker der lidt mere rød frugt op, herunder hyben, lidt surkirsebær, lidt Saint Julien-stil, men sort er den klart dominerende smag. Sort, jordagtig, kraftig, brombær, cassis, hyldebær, ret frodig. Ingen fedme, men antallet af lakrids/cassis/brombær er bestemt overvældende for så lille en vin. Vinen er ikke langt efter 2015 med hensyn til kvalitet. Stilmæssigt har den også den ekstremt fine charme. Den er dog mere til den sorte frugts side, ikke helt så legesyg som 2015, ikke så stilfuld som den højtflyvende 2016, men så utrolig lækker og fyldig i dette søde bærfrugtudtryk. Den er så elegant, straks der, at denne 2017 kan drikkes mindst lige så tidligt som 2015, dvs. fra 2023. En stor Du Retout, der har alt og simpelthen er en fryd. 93-94/100
