Côtes du Lot-appellationen, hvor denne hvidvin dyrkes, dækker Lot-regionen med undtagelse af Cahors-appellationen, som ligger inden for den. Flere druesorter er tilladt i Côtes du Lot end i Cahors, og Lots relative nærhed til Bordeaux er tydelig, da dette faktisk er en hvid Bordeaux-blanding med Sauvignon Blanc, Semillon og Muscadelle i flasken. Dette er en ny vin fra Cèdre, som først blev frigivet i 2023, og vi blev straks blæst omkuld, da vi smagte den for første gang. 2022-årgangen blev lagret i rustfrit stål, men siden 2023-årgangen er vinen blevet lagret og modnet udelukkende i demi-muids-fade. Træet giver den en dejlig cremethed, men det er stadig en meget ligefrem og frisk vin fra det fjerne syd. Nul restsukker, knastør, men det kan man ikke se på dens blomsterduft. Denne vidunderligt velduftende næse af muscadelle, hyldeblomst og syren, citronskal, meget moden grapefrugt, et strejf af kumquat og masser af pomerans. Sidstnævnte dominerer også ganen og sikrer med sin mundvandende saftighed et genialt drikkeflow. Smukt smuldrende, men gribende kridtstruktur. Har allerede tryk og kraft i centrum, men på grund af den ret tidlige høst og de fine, grønlige urtebittertoner er vinen berusende frisk og let at drikke. Den glider glat og blomsteragtigt over tungen og mister aldrig sin spænding før den aromatiske finish. Man bliver mere end forbavset over denne struktur og den intense aroma, som absolut ikke har været i kontakt med træ. En ekstremt spændende hvidvin fra syd, meget unik, men fantastisk! 93/100
