Domaine de Chevalier, som i mange år har været under ønologisk opsyn af Stéphane Derenoncourt, har taget endnu et kvantespring i kvalitet siden 2009 og 2010. 2015 var en enorm vin med finesse. 2016 står på ingen måde tilbage for den, selv om 2016 er overraskende kraftig og tæt i næsen i første omgang. I 2016 blev en lille 7 hektar stor filet, Chateau Leognan, afkoblet for første gang. Solgt separat til en anden ejer. Men det forringer ikke Domaine de Chevalier. Det er bare det, at begge vine nu er på et lignende kvalitetsniveau. Det fantastiske er denne totale orientering mod kirsebær. Faktisk som en super tæt, fed, voluminøs vin fra Gevrey-Chambertin. Så burgundisk, så kirsebærsmagende. Gud, sikke en næse. Smagen bliver mere og mere kompleks, tættere, rigere. Fuld af charme og tæthed. Smagt lige efter Carmes Haut Brion mangler den måske en lille smule finesse, men har mere venlig, varm og charmerende frugt. I 2016 er den måske lidt mere ekstraheret end den ekstremt fine Carmes Haut Brion og den højtflyvende Seguin og minder mere om La Mission og Haut Brion i kraft. Men vi er i front her, sammen med Pape Clement, Smith, Haut Bailly og Carmes Haut Brion og Seguin. Den er allerede meget intens, meget tæt. Stor moden blomme og rige kirsebær, havtorn, abrikos, violer. Men bestemt med en koncentration på tæt, varm rød frugt. Jeg sætter den et point efter Carmes Haut Brion og Seguin, som simpelthen har den lille smule mere finesse. Men Domaine de Chevalier 2016 er den anden milepæl i denne vingård efter 2015 97-99/100
