Deyrem Valentin: Chateau Deyrem Valentin Cru Bourgeois Supérieur 2022

Chateau Deyrem Valentin Cru Bourgeois Supérieur 2022

Trækasse

Til vinbonden

97–98+
100
2
Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 42%, Petit Verdot 2%
5
rød, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2029–2052
Pakket ind i: 12 OHK
9
voluminøs og kraftfuld
rig på tanniner
3
Lobenberg: 97–98+/100
Suckling: 94/100
6
Frankrig, Bordeaux, Margaux
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Chateau Deyrem Valentin Cru Bourgeois Supérieur 2022

97–98+
/100

2022-blandingen: 56 procent Cabernet Sauvignon, 42 procent Merlot og to procent Petit Verdot. Alkoholindholdet er 14 volumenprocent, pH-værdien er 3,6, og syreindholdet er 3,5 gram. Druerne blev høstet fra 18. til 30. september. Udbytte på 40 hektoliter pr. hektar. Næsen på denne Deyrem 2022 er fascinerende. I modsætning til de store 2016-, 2019- og 2020-årgange er der meget mere rød frugt her. Den er ikke så sort fra bunden, men er meget legende med surkirsebær og slåen. Legende let med appelsinskal og pink grapefrugt, rosenblade, violer, syren, salt og kalksten. Alt er ekstremt legende lige fra starten. Slet ikke denne dybe, krydrede og jordede Margaux, men snarere filigran. Dybest set kan man sige, at det er lidt som en Chambolle-Musigny. På venstre bred har den en tendens til Saint-Julien. Munden er utrolig frisk. Den er så legende, så rød-frugtagtig - utrolig! Tranebær, ribs, syrlige hindbær og jordbær. Slank og meget intens med salt. Hvilken endeløs glæde, letheden i at være til! Uendelig med salt, finesse og enorm længde, men alligevel fyldig og rig. Dette er ren, intens Bourgogne fra Margaux. En smuk danser... Fantastiske sager, jeg har aldrig smagt den så godt. Den hører bestemt til i det jagende felt af topvine i Margaux i 2022 og har ægte storhed. 97-98+/100 *** Deyrem Valentin har eksisteret på dette niveau siden 1730 og har været ejet af Sorge-familien siden 1928. Direktøren er husets datter, Christelle Sorge. Ejendommen har i alt 13 hektar. Den rådgives af ingen ringere end Hubert de Boüard, ejeren af Château Angelus i Saint-Émilion. Den lille vingård ligger i centrum af Margaux på et plateau med sand og grus. Fremragende dræning. Vinstokkenes gennemsnitsalder er godt 40 år. Der er foretaget massive investeringer i vinmarkerne i løbet af de sidste 10-15 år: Bedre kloner, højere plantetæthed. Sorge-familien ejer det bedste terroir i Margaux og går ofte ubemærket hen. Måske er vingården simpelthen for lille. Den er et af superkupene i Margaux, men - uden at være i området med klassificerede vine - får den aldrig den opmærksomhed, der skal til for at blive et stort nummer. Og det er fint med os, for Deyrem Valentin er ikke kun en af de mest fremragende vine i appellationen, men også et supergodt køb. Der bruges ingen pumper på vingården. Vinen modnes i barriques, hvoraf 50 procent er lavet af nyt træ, resten af et år gammelt træ. Den samlede produktion er på 60.000 flasker.

Årgangsrapport

2022 havde den tørreste sommer i Frankrig, siden optegnelserne begyndte, og var det varmeste år i alt siden 1947. Ikke så ekstremt og pludseligt varmt som 2003, men snarere harmonisk jævnt varmt og meget tørt. Efter at der var faldet masser af regn i november og december 2021, forblev det tørt og varmt i de følgende måneder. Vinstokkene kunne derfor langsomt akklimatisere sig til tørken med en jævn blomstring. Terroirerne med de bedste vandlagringsegenskaber og de gamle vinstokke med meget dybe rødder var i stand til at udnytte vinterens og forårets vandreservoir relativt let gennem den tørre sommer efter en tidlig og solrig blomstring. Der faldt først regn igen i juni og derefter i anden halvdel af august med 30 til 50 mm. Derefter forblev det solrigt og tørt med en lang "indian summer" til langt ind i oktober og endda november. Alle kunne vente på det perfekte høsttidspunkt, især fordi der ikke var noget sukker-alkoholpres takket være sommerlukningerne. De, der havde gamle vinstokke og perfekte terroirer, slap for den årlige stigning i aprilfrost og de alt for hyppige hagl i forsommeren, og især de økologiske vinavlere kunne nyde det fuldstændige fravær af råd og svampesygdomme takket være klimaet. Ingen behøvede endda at sprøjte noget. For økologiske vinbønder med gamle vinstokke og fremragende terroir var 2022 et perfekt år uden fortilfælde, især fordi de havde vænnet sig til bedre tilpasset løv- og jordarbejde i løbet af de sidste 10 ekstreme år. Saint Emilions og Castillons kalkstensklipper, Pomerols og Fronsacs lerjord og de tykke gruslinser i Medoc havde ikke meget at bekymre sig om med meget gamle vinstokke, bortset fra Malus med mindre udbytte. Mindre, men en enestående intens saft fra små, tykskallede, sunde bær. Aromatisk, frisk most, dybe, men delikate tanniner og en fremragende balance. Unge vinstokke og sandjord led dog ekstremt, med katastrofale resultater her og der. Ud over de ovennævnte perfekte jorde på venstrebredden nød især flod- og flodbredsterrænerne i Medoc, det nordlige Haut Medoc og Saint Estèphes, som var ugunstigt stillet i meget våde år, godt af det. De fleste vinproducenter sammenligner 2022 med 2018, men 2022 var overvejende meget mere koncentreret og rigere på frugt, mere levende, mere cremet og på trods af sin ekstreme rigdom overraskende frisk, silkeagtig og harmonisk og mindede om drømmeåret 2016. 2022 er ikke så ekstremt velsmagende som 2019, som var et bannerår, og ikke helt så prangende og fuld af finesse som 2020. Vinmagere med mange års erfaring har en tendens til at tale om en meget mere perfekt reinkarnation af årgangene 1982, 1961 og 1949. Jean-Philippe Janoueix, en autoritet på højre bred og ejer af mange slotte i Pomerol, Saint Emilion og Castillon, siger: "2022 er den mere koncentrerede version af 2018. Med dyb syre og rige, bløde masser af tannin er 2022 den meget bedre og langtidsholdbare genopstandelse af de store 1982 og 1961." Og dette med større ekspertise, mere optimale vinstokke, lavere udbytte pr. vinstok, bedre økologisk vinmarksarbejde, dramatisk mere præcis udvælgelse før presning (laser og vandbad) og en mere vidende kælderteknik end for fyrre år siden. Der er ingen tvivl om, at 2022 er en historisk årgang. Faktum er, at på trods af de berettigede glædesråb fra de allerbedste vinbønder, er 2022 syet på kanten. Unge vinstokke og kun moderat gode og svagere terroirer, og det er langt størstedelen af Bordelais, har meget dårlige kort på hånden og dårlige fremtidsudsigter i våde år og endnu mere i så tørre og varme år. Og på trods af nogle få klassiske undtagelser som Bordelais' "normalår" 2021 bliver årene desværre mere og mere ekstreme i gennemsnit. De få, lysende topvinproducenter i appellationsområderne skinner mere end nogensinde takket være deres ekstraordinære kvaliteter, mens langt de fleste falder fra. Toppen af pyramiden bliver endnu smallere og samtidig endnu højere. 2022 er en hidtil uset drøm om kvalitet for superstjernerne i hver appellation, men hvor vil det ende for den brede base? Spanien er ved at finde en vej ud af de stadig mere ekstreme klimatiske vejrforhold i 800-1200 kølige meter over havets overflade, men hvad byder fremtiden på for den bordelaiske "normalvinmager" i NN - ved siden af superstjernerne, som fortsat stormer frem?

94
/100

Suckling om: Chateau Deyrem Valentin Cru Bourgeois Supérieur

This is a solid and structured red with a full body and a compact tannin structure. It shows ripe blackberries, blackcurrants and black olives, with spice and earth undertones. The finish is meaty and long. Try after 2028.

Min vinmager

Deyrem Valentin

Chateau Deyrem Valentin ligger i hjertet af Margaux og har været ejet af Sorge-familien siden 1730. Jean Sorge dyrker de 13 hektar sammen med sine døtre Sylvie og Christelle.

Chateau Deyrem Valentin Cru Bourgeois Supérieur 2022