Château des Bachelards: Beaujolais Moulin a Vent 2022

Château des Bachelards: Beaujolais Moulin a Vent 2022

ØKOLOGISK

Til vinbonden

95–96
100
2
Gamay 100%
5
rød, tør
14,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2047
Pakket ind i: 12s
9
silkeblød og aromatisk
struktureret
3
Lobenberg: 95–96/100
Suckling: 94/100
6
Frankrig, Bourgogne, Beaujolais
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Beaujolais Moulin a Vent 2022

95–96
/100

Château des Bachelards er et af Demeters flagskibe i hjertet af Fleurie. Slottet er næsten et årtusinde gammelt, bygget af benediktinermunkene i Cluny og har altid været en vinproducerende institution. I dag er det certificeret økologisk og biodynamisk og er i enhver henseende designet til naturlig dyrkning og bæredygtighed. Agroforestry i vinstokkene, ukrudt fjernes af får, bikolonier lever mellem vinstokkene, alle vinmarker dyrkes med en hestetrukken plov. Enkelttræning som på Mosel, meget usædvanligt på de mindre stejle steder i Beaujolais. Som du kan se, er alting lidt anderledes på denne vingård, og det er vinene også. Moulin-a-Vent er naturligvis den mest strukturerede vin i sortimentet, solidt bygget og med frodige, men smørbløde, fløjlsagtige tanniner, der kan modne vinen i årtier. Bachelards-stilen er meget speciel i sig selv. Her har vi den burgundiske tilgang til Terres Dorrées, men endnu mere ekstrem, med meget lang maceration i beton på tre til fire uger. Det skaber en kraftig struktur, som giver Beaujolais af stor kaliber, som kan og skal modnes. For at imødekomme dette lagres vinene også i to år på fade, amforaer og barriques i 2022 for at tæmme tanninerne, men ikke helt i træ, så det ikke bliver for burgundisk. Med hensyn til struktur og indre styrke kunne dette også være en Côte Chalonnaise cru. Men selvfølgelig forbliver vi lidt mere legesyge, lidt saftigere og mere frugtagtige, selv med Bachelards. Når den kommer fra Saint Amour, er M-a-V så meget mere raffineret og elegant, mere rødfrugtet og har meget mere spil og drive. Cassis og masser af surkirsebær, også blåbær, underskov, fine lakridsnoter og tobak. Lang og længere, forlader aldrig tungen med sin bærfløjlsagtige smag. En meget raffineret powervin fra Beaujolais.

94
/100

Suckling om: Beaujolais Moulin a Vent

Rich and velvety with a muscular full body and intense licorice character, this is a very impressive Moulin-a-Vent. The freshness is excellent for the very warm and dry vintage. Long, compact and precise finish with wonderful licorice and spice character. From biodynamically grown grapes. Drink now.

Min vinmager

Château des Bachelards

Château des Bachelards er en grøn oase i Fleurie. Her på sit slot udforsker Alexandra de Vazeilles naturens vej, biodynamik, mangfoldighed og intensivt manuelt arbejde, som er sjældent i Beaujolais, til regionens grænser - og måske endda ud over dem.

Beaujolais Moulin a Vent 2022