Comtesse Alexandra de Vazeilles er ikke kun slottets frue, men også en passioneret vinbonde på flagskibet Château des Bachelards i hjertet af Fleurie. Slottet er næsten et årtusinde gammelt, bygget af benediktinermunkene i Cluny, og har altid været en vinproducerende institution. I dag er det certificeret økologisk og biodynamisk og er i enhver henseende designet til naturlig dyrkning og bæredygtighed. Agroforestry i vinstokkene, ukrudt fjernes af får, bikolonier lever mellem vinstokkene, alle vinmarker dyrkes med en hestetrukken plov. Enkelttræning som på Mosel, meget usædvanligt på de mindre stejle steder i Beaujolais. Som du kan se, er alt lidt anderledes på denne vingård, og det er vinene også. Clos des Bachelards er monopolområdet i hjertet af ejendommen. Et gammelt terroir, som allerede blev dyrket af munke, og som, ligesom alle slottets vine, ligger på granitjord. Det ligger lige foran slottet som en lille indhegnet have med træer og buske mellem vinstokkene. Vinen er rig og intens med masser af røde skovbær og skovbundssmag, slåen og rød fersken. Utrolig kraftig og mundfyldende - det er svært at tro, at en Fleurie kan udvikle så meget mineralitet, koncentration og kraft. Den er mere struktureret og seriøs, tættere og mere kompakt end den normale Fleurie Village, men samtidig er den ikke tungere, tværtimod er den endnu finere og mere yndefuld. Den bliver hængende i munden for evigt med en fin mineralsk grafitnote, der klæber til tungen som en sten i brændingen. En vanvittig vin og helt sikkert en af de bedste Beaujolais nogensinde. Som ung kan vinene være lidt generte på grund af deres særlige modningsproces. Du kan åbne dem lidt tidligere eller sætte dem på karaffel. Kæmpe lagringspotentiale!
