Comtesse Alexandra de Vazeilles er ikke kun slottets frue, men også en passioneret vinbonde på flagskibet Château des Bachelards i hjertet af Fleurie. Slottet er næsten et årtusinde gammelt, bygget af benediktinermunkene i Cluny, og har altid været en vinproducerende institution. I dag er det certificeret økologisk og biodynamisk og er i enhver henseende designet til naturlig dyrkning og bæredygtighed. Agroforestry i vinstokkene, ukrudt fjernes af får, bikolonier lever mellem vinstokkene, alle vinmarker dyrkes med en hestetrukken plov. Enkelttræning som på Mosel, meget usædvanligt på de mindre stejle steder i Beaujolais. Som du kan se, er alt lidt anderledes på denne vingård, og det er vinene også. Bachelards-stilen er meget speciel i sig selv. Her har vi en burgundisk tilgang som Terres Dorrées, men endnu mere ekstrem, med meget lang maceration i beton på tre til fire uger. Det skaber en kraftig struktur, som giver Beaujolais af stor kaliber, som kan og skal modnes. For at imødekomme dette lagres vinene også i to år på fade og barriques for at tæmme tanninerne. Fleurie vokser, som alle slottets vine, på granitjord. Wow, man bliver revet med fra første færd - sikke en aroma! Klar som en klokke og meget intens, mørkerød frugtagtig og hedonistisk, men uden at være fed. Det er ikke en sort mur, der skubber sig ud af glasset, men en forførende delikat og alligevel så intens parfume. Surkirsebær, sorte kirsebær, morbær, slåen, lakrids og let lakrids, lidt frisk cigartobak og friskrørt skovbund. Man føler næsten, at man står i en skov omgivet af fyrretræer, mos, vilde blomster og bærbuske. Fleurie er lysere, friskere og mere legesyg. Munden er en eksplosion af rene kirsebær, i alle nuancer og sprængfyldt i alle retninger i munden. Mere saftige, friske røde kirsebær i starten, derefter fløjlsbløde, mørke kirsebær med lidt friskbrygget espresso til at ledsage dem. Eftersmagen bliver hængende i rigtig lang tid, og den smagfulde chokolade-kirsebær-kombination ruller op og ned igen og igen. En fantastisk Fleurie, der både har den delikate og lækre side samt strukturen og storheden i denne appellation. Fremragende! Som ung kan vinene være lidt generte på grund af deres særlige lagring, du kan åbne dem lidt tidligere eller karaffel dem. 95-96/100
