Hos Vaudieu høstes druerne generelt meget tidligt for at bevare den naturlige syrestruktur, som er særlig vigtig for vinmager Laurent Brechet i hans hvidvine. Han ønsker ikke fede, kraftige vine, men snarere letdrikkelige og saftige Châteauneuf med substans. 2023-årgangen var også en ekstremt tidlig høst, der startede den 18. august. Det er en varm, overdådig årgang, men den er generelt noget mere elegant end den rige 2022, som det fremgår direkte af den vidunderligt fine næse, der overvejende er let frugtagtig og ikke har noget massivt eller fedtet over sig. Masser af hvid og gul fersken, lidt hvid peber og et strejf af ingefær. En sprød, meget livlig tekstur på ganen, slet ikke ulig den køligere 2021, men med mere smeltning og kraft bag. Vaudieus ekspertise inden for hvidvine er særlig mærkbar i denne grundlæggende Châteauneuf. Vaudieu er nu den største hvidvinsproducent blandt de små domaines i Châteauneuf, og dette fokus er naturligvis mærkbart, da der ikke findes andre bedre hvidvinsproducenter i landsbyen i dag bortset fra Pegau og Clos des Papes. Her høstes druerne kun for at opnå balance og friskhed, hvilket næsten ophæver årgangens varme. Meget poleret, elegant indgang til munden, som hos Vaudieu kun er marginalt drevet af bitterhed, noget Vaudieu også er meget opmærksom på. Kalkstenens saltholdighed er i langt højere grad fundamentet for denne storslåede Village-vin. Vi har appelsinblomst, anis, grapefrugt og spinkel ananas samt solbær. Meget pikant og fokuseret, med en meget fin smelte under. Selv i provencalske år som 2023 er vinene tydeligvis lige så friske og ligefremme som i køligere år, hvilket er bemærkelsesværdigt. Men det har været en lang vej med forskning og eksperimenter for Brechet-familien at nå dertil, hvor de er i dag: i toppen af hvidvinene i det sydlige Rhône, og denne base beviser det. En saftig, elegant delikatesse med et meget højt niveau af drikkeglæde!
